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蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

来源:未知  2020-05-21 21:42
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蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

 

一说到莴笋,大家一定不会陌生,不过,人们吃莴笋通常只吃茎部,叶子部分全都扔掉不吃,其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。

今天教给大家一道蚝油莴笋叶的做法,味道真不错,又香又鲜,老公直夸我做得太好吃了,刚上桌没一会就吃光了。做法也特别简单,一看就会。

蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

 

【蚝油莴笋叶】

食材:莴笋叶 150g、大蒜 4瓣、油、蚝油 10g、生抽 3g

制作步骤

蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

 

1、莴笋叶用清水冲洗干净

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2、切成段

蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

 

3、大蒜切末

蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

 

4、莴笋叶焯水半分钟,捞出挤出水分放入盘中

蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

 

5、锅中倒油,油热后放入蒜末煸香

蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

 

6、倒入蚝油和生抽煸炒片刻关火

蚝油莴笋叶这样做鲜香可口都爱吃

 

7、将蒜末蚝油汁浇到莴笋叶上即可

小贴士

莴笋叶汆烫一下就行,不要焯水时间过长,否则颜色容易变黑

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