域名记忆:75谐音:请我,ci同吃

请我吃网

你的位置 : 主页 > 快乐厨房 > 美食DIY >

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

来源:未知  2020-06-28 16:49
点击:

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

金桔,又名金柑。其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用,冬天常吃还可以起到抗寒防感冒的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

现在正是金桔上市的季节,可以买一些回来做成金桔酱,用来做糕点,抹面包还是泡水喝都非常不错。

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

金桔酱的做法:

食材:金桔 500g、冰糖 150g、柠檬汁 20g、水 100g

制作步骤:

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

1、备好所需食材,冰糖我分成两份,50g是比较细的冰糖粉,100g是稍微粗点的冰糖碎

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

2、金桔洗净后,用淡盐水浸泡半小时

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

3、水开后倒入金桔煮3分钟捞出,再次冲洗干净

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

4、金桔切开后把籽去掉

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

5、再把金桔切碎(越碎越好)

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

6、倒入50g冰糖粉,拌匀后腌制2小时以上

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

7、取半个柠檬,用打蛋棒用力朝一个方向旋转,柠檬汁会很快挤压出来

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

8、过滤出渣子和柠檬籽

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

9、我这是腌制了4个小时的状态,金桔已经变软,还出了一些汁水

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

10、锅中放入腌好的金桔,同时加入100g冰糖碎、柠檬汁和水

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

11、大火烧开后转小火慢慢熬煮,并用勺子或锅铲时常搅拌,以防糊锅(注意,不要用铁锅,要选用不粘锅或不锈钢锅)

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

12、大约熬30分钟左右,汤汁变得较为浓稠即可

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

13、放凉后装入干净无水的密封罐里,冷藏保存,可保质一个月

小贴士

1、金桔预先煮3分钟,是为了去掉表面的薄腊,食用更健康

2、如果不喜欢这种带颗粒状的果酱,可以在金桔腌制好后,放料理机里再加点水成泥再熬煮

3、如果觉得不够甜,可以在金桔酱放凉后再加点蜂蜜

4、金桔酱可以抹面包吃,也可以泡水喝

5、自制的果酱没有添加防腐剂,所以最好在一个月之内吃完

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

金桔酱做法 冬天常吃可抗寒防感冒

泡上一杯金桔茶也很不错哟

打印

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 5款免揉面包做法 拯救手无力 让你更轻松

    5款免揉面包做法

    | 爱烘焙、爱美食都在这里等你 做面包没有一台厨师机或面包机的话,男默女泪的揉面过程真

  • 网红流心甜品做法秘密大公开

    网红流心甜品做法

    流心甜品总是对我有一种谜一般的吸引力, 确确实实的溏心,缓缓的流出来 ,芝士、黄油和稀

  • 卤猪肝这样做没腥味还好吃

    卤猪肝这样做没腥

    猪肝的营养丰富,铁元素含量较高,所以被公认为补血佳品。猪肝我家虽然不是经常吃,但一

热门食谱

推荐文章