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无论日本还是武汉大学,在这个春天我们来赏不一样的樱花!

来源:未知  2020-06-20 14:36
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暮春三月,花香鸟语,草长莺飞。已经过了春分,春天的气息真是越来越浓了。春看花,夏看海,秋赏枫,冬赏雪的新一轮循环也即将开始。说到春天的花,唯美、浪漫、仙、粉嫩等很多美好的词都可用来形容的樱花,似乎是一个绝佳的代表。含苞待放时,挂满枝头时,甚至随风飘落,无论哪一个瞬间都是美的。近年来,赏樱网红景点陆续在世界各地诞生,我们熟知的日本算是一个代表,前几天武汉大学也因为樱花上了热搜,略带古朴的建筑风格和高等学府透出的书卷气配上素雅的樱花,想来可以给人以无比舒适的视觉享受。

不能去日本和武汉的你也不要难过,咱们可以把樱花搬回家,留在舌尖,岂不更美?

 

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我当然不会吝啬到只给你们看美图,下面分享一个非常少女心的甜品给你哦~

 

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※用食谱中的食材用量可以挤出直径约3厘米的马卡龙40片左右,成品20个左右

 

准备工作

烤盘中铺烘焙纸

烤箱预热至140度

杏仁粉和糖粉混合过筛两遍备用

 

无论日本还是武汉大学,在这个春天我们来赏不一样的樱花!

 

1. 用电动打蛋器打发蛋白,分次加入细砂糖。

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2. 蛋白打发至硬性发泡

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3. 在打发的蛋白霜中加入草莓干磨成的粉或红色食用色素调成淡淡的樱花粉色。

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4.将过筛两遍的杏仁粉和糖分筛入蛋白霜

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5. 用刮刀翻拌,不要过于用力,蛋白霜混合物会变稀

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6. 翻拌到提起刮刀可以缓慢落下的程度即可

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7. 将面糊装入配有花瓣裱花嘴的裱花袋

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8.将裱花袋垂直于放置了烘焙纸的烤盘,匀速挤出直径约3厘米的花形,挤好后置于室温下40-50分钟至表面干燥结皮,放入预热140度的烤箱烤12-15分钟。

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9. 接下来制作内馅。淡奶油倒入小锅中煮沸后离火,

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10. 倒入白巧克力用刮刀搅拌至融化。

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11. 融化的巧克力溶液中加入草莓干粉或食用色素,颜色最好跟外皮不一样。

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12. 将溶液装入裱花袋,剪小口,待稍微晾凉未凝固时挤到已经烤好的马卡龙平面上,两片组合即可。

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