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4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

来源:未知  2020-06-20 14:37
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4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

 

曾经因为看到一篇文章警告“减肥的女孩注意啦,一个蛋挞=一碗米饭”,瞬间心情DOWN到了极点,难道因为减肥,就要从此与心爱的蛋挞君形同陌路吗?

刚出炉的蛋挞,散发着馥郁的奶香,趁着热乎劲儿咬一口,咯吱一下,耳畔传来的是外皮清脆的劈裂声,光听听就觉得荷尔蒙也跟着活跃起来了。仿佛是从鼻尖溜进来的浓郁乳香,在高调进攻的蛋奶馅“嗖”一下滑入口腔时变得具象而立体起来,软滑轻盈、细腻香甜的幸福感霎时充满了整个灵魂。

酥脆香浓、入口即化、甜而不腻,未来的漫漫人生路要是不能与这样魅惑到骨子里的美食相伴,减肥又还有什么意义呢?可是,掐指一算,一两个蛋挞三下五除二就轻松摆平,背后却藏匿着三四百大卡的热量,瞬间各种食欲的冲动就偃旗息鼓了。

当然了,kaoker的“吃”生格言是:减肥路漫漫,美食需相伴,热量低不担心,热量高不变心。悄悄改动一下,就能做出一款减肥也能吃的健康蛋挞,心里嘴里都美滋滋的。食谱使用了燕麦和燕麦麸皮粉作为蛋挞皮的主要材料,燕麦和燕麦麸皮粉中的β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维(燕麦麸皮含有谷物中最丰富的β-葡聚糖),是已知的降血脂的有效成分,可减缓血液中葡萄糖含量的增加,有助预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病、清理肠道垃圾等,因此燕麦纤维也被成为“贵族膳食纤维”。

这么低热量高饱腹感高蛋白的的燕麦蛋挞,忍不住就想分享给你,不管怎么说,好吃的又健康的蛋挞总是能让一天的心情up up up啊~味道如何嘛?你试试呀~

 

4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

 

燕麦麸皮粉 50克

燕麦粒 50克

植物油 10克

香蕉 一根(大)

酸奶(挞底) 40克

鸡蛋 2个

牛奶(挞液) 100克

泡打粉 1克

小苏打 1克

 

4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

 

揉面盆

蛋挞模

过滤的面粉筛

 

4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

 

4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

 

4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

 

1. 酸奶的作用主要是为了增加风味,同时调节面团湿度,也可以使用牛奶代替,用量根据面团湿润度酌情调整;

2. 整形挞底时保持面团不要太厚,烤出来的蛋挞塔皮会偏酥脆一些,如果喜欢湿润一些的挞底风味,可以选择稍微厚一点;

3. 相比即食燕麦,我比较喜欢使用全燕麦粒,营养更全面,没有燕麦粒和麸皮粉也可以使用即食燕麦代替;

4. 小苏打和泡打粉是为了增加酥脆度,不喜欢添加剂的话可以不加;

5. 撒一些椰蓉,也可以展现另一种风味

6. 为了降低热量,配方中没有额外添加糖份,对我而言,香蕉和酸奶自带的甜味也足够,可根据个人情况添加

 

4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

 

4步就搞定减肥也能吃的蛋挞 又酥又软 饱腹感强

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