隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
春天，这肉多给孩子吃，比猪肉滋补，贵点也值，孩子多吃体格强壮。阳春三月、春暖花开，这个时候是春耕植被生长的黄金季节，也是小朋友长身体的黄金季节。趁着大好春光，周末可以带上家人和孩子一起去郊游踏春，让孩子呼吸大自然新鲜的空气，适当地加强身体锻炼，对孩子的生长发育有一定的好处，除此之外，在孩子日常的饮食营养上也是不得马虎的。孩子长身体需要补充足够的蛋白质和钙质，营养摄入要均衡，孩子每天除了必须要吃鸡蛋和牛奶之外，平时还需要多长吃一些肉菜。
适合孩子长身体吃的肉菜也有挺多的，除了鸡鸭鱼肉和猪肉之外，牛肉就是非常不错的选择，牛肉虽然贵了点，但是属于高蛋白质的健康肉类食材，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抵抗力、增强体质、强壮体格，孩子长身体吃它再合适不过了。牛肉不仅营养，味道也特别鲜香，很多人都爱吃。牛肉的吃法也有很多，煎、炸、炖、焖等等，都各有风味。这里要分享的是：番茄土豆烩牛腩。这三样食材一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道，变得特别鲜香，土豆吸收了番茄和牛腩的味道，也变得特别软糯鲜香，营养丰富又好吃。是我们家小朋友的最爱。
番茄土豆烩牛腩的做法也非常简单，牛腩先焯水，下锅和香料一起炒香，然后加入酱料一起炒上色，加水和番茄一起炖煮，这道菜的关键是炖，小火慢炖的过程让食材的味道相互充分融合，最后下入土豆和剩下的番茄一起炖软即可。这里我还加入了番茄红烩调料一起炖，出来的味道跟饭店里的一样好吃。我们全家人都特别爱吃这道菜。一起来看看详细做法吧。
【番茄烩牛腩】
准备食材：牛腩一斤、番茄3个、土豆2个、洋葱半个、番茄红烩调料一块、蒜头适量、姜片适量、红葱头少许。
准备配料：油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油、适量老抽、料酒少许。
详细做法：
1、牛腩洗净切块、洋葱洗净切块、生姜切片、大蒜拍扁、番茄洗净切块、土豆洗干净切块待用。
2、锅里加入适量的清水，冷水下入牛腩下锅焯水，加入少许的生姜片和少许料酒，焯水捞出浮沫。
3、热锅凉油下入生姜、大蒜和洋葱下锅爆香。
4、下入焯水好的牛腩下锅煸炒。
5、加入一勺生抽、一勺蚝油、适量老抽一起翻炒均匀，炒至牛腩上色，加入淹没过牛腩的开水煮沸。
6、然后转移至砂锅里继续煮。
7、加入一个洗干净切块的番茄（番茄不要一次放完，先放三分之一的量），大火煮开转小火煮40分钟。
8、40分钟后牛腩已经煮软了，下入另外一半的番茄块。
9、下入土豆块一起煮，盖上盖子继续煮10分钟。
10、最后加入2小块番茄红烩下锅调味，继续煮10分钟入味即可。
出锅转盘即可上桌享用，这样一道家常版的：番茄烩牛腩就做好啦，这样做出来的番茄烩牛腩鲜香入味，番茄的酸甜和牛腩的鲜香融合在一起，营养好吃开胃不油腻，牛腩吸收了料汁的味道也变得特别鲜香入味，土豆的粉糯，这三样食材搭配在一起炖上一锅太馋人了，荤素搭配营养也更全面，春天孩子长身体的黄金期，我隔三差五做给儿子吃，孩子多吃体格强壮身体倍棒。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、牛腩先焯水一下，去掉血水和杂质，这样煲出来的牛腩更鲜香。焯水的牛腩不建议冷水冲洗，容易容易变紧缩，不容易炖烂。
2、番茄这里是分两部分下锅煮，先下一部分煮出番茄汤汁来，出去前再下入另外一部分煮，这样煮出来番茄的味道更好。
3、土豆比较容易煮软，所以也是先炖牛腩软烂后再下入土豆煮软即可。调味这里用的是番茄红烩调料，味道会更香，没有也可以不放。
