春天孩子吃什么好 这6道家常蒸菜 孩子爱吃长得高

 

春天要多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，简单又营养，孩子爱吃长得快。春暖花开，气温回暖大自然一派生机勃勃，这个季节最合适带上家人一起出门踏青了。春天也是孩子长身体的黄金季节，长身体要适当地增强身体锻炼，饮食上也不得马虎，多给孩子吃一些营养的食物，给身体补充足够的营养，对长身体很有帮助。适合春天给孩子吃的菜也有很多，建议清淡营养为宜，蒸菜就是非常不错的选择。很多食材都可以用来蒸，简单蒸一蒸就好了，好做好吃，营养滋补还不上火。接下来分享6道简单的家常蒸菜附上详细做法。春天多给孩子吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，蒸一蒸就好，又鲜又营养。接下来一起来看看详细做法吧。

 

水晶萝卜丸子

准备食材：绿萝卜半根、土豆半个。配料：鸡精少许、十三香少许、盐适量、生粉适量。

详细做法：

1、绿萝卜和土豆去皮洗净切丝待用。

2、锅里加水煮沸，将绿萝卜丝和土豆丝沸水下锅焯水变软后捞起沥干水分待用。

3、萝卜丝和土豆丝装入碗里，加入适量的土豆淀粉（多一些）、少许盐、少许的十三香、鸡精少许混合拌匀，然后揉成一个个小萝卜丸子。在表面再滚上一层干淀粉，装入盘中待用。

4、沸水上锅隔水蒸10分钟出锅，调一份自己喜欢的料汁即可享用。

 

蒸酱香排骨

准备食材：

准备食材：排骨适量、叉烧酱适量。配料：一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺生粉、油少许。

详细做法：

1、排骨清洗干净，用清水浸泡去掉血水装碗待用。

2、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺生粉混合搅拌均匀，让排骨的表面上浆。（加入生粉让排骨表面上浆，吃起来口感更嫩滑）。

3、将排骨用保鲜袋装起，放入冰箱里冷藏腌制半天时间让排骨入味。（也可以隔夜冰箱冷藏腌制，低温腌制出来的排骨更香）。

4、沸水上锅隔水蒸10-15分钟，排骨蒸熟即可出锅享用。

 

清蒸鱼肉丝瓜

准备食材：鱼肉适量、丝瓜一条、生姜适量。配料：油盐适量、生粉适量、生抽少许、蚝油适量。

详细做法：

1、脆鲩鱼肉洗净切片，加入少许盐、生抽和蚝油一起搅拌均匀腌制10分钟入味，加入1勺的生粉拌匀，这样鱼肉的口感更嫩滑。

2、丝瓜去皮洗净切条，加入少许的盐拌匀腌制入味，铺在盘子底部。

3、把腌制好的鱼片铺在丝瓜上，平铺开来，在面上撒上少许的生姜丝去腥增香。

4、沸水上锅隔水蒸，大火蒸5分钟即可。（鱼片比较容易蒸熟，时间太长鱼片就老了，5分钟刚刚好）。

 

土豆冬菇蒸肉饼

准备食材：猪肉适量、冬菇3朵、土豆一个、葱少许。配料：生抽少许、盐少许、胡椒粉适量、盐少许、生粉和油适量。

详细做法：

1、香菇泡发洗净切丁、土豆去皮洗净切片、猪肉洗净切肉末待用。

2、肉末里加入葱花、香菇粒，生抽少许、盐少许、胡椒粉适量、少许生粉和香油。往一个方方向搅拌上劲，腌制10分钟入味待用。

3、将拌匀腌制入味的肉末放入盘中，四周摆上土豆片做装饰点缀。

4、沸水上锅隔水蒸5分钟，出锅即可享用。

 

蛋皮蒸肉卷

准备食材：猪肉适量、鸡蛋2个、生粉适量、葱花少许。配料：香油少许、生抽适量、蚝油适量。

详细做法：

1、猪肉洗净放入绞肉机里搅成肉末，加入少许香油、生抽、蚝油、适量的生粉和少许葱花，朝一个方向搅拌均匀待用。

2、蛋液打入碗里，用筷子搅散，加入适量的水淀粉混合拌匀。（加入水淀粉烙出来的鸡蛋皮筋道不容易破，做肉卷的效果会更好）。

3、将蛋液倒入平底锅里煎成蛋皮取出。取一张鸡蛋皮，放上调好的肉馅均匀地涂抹开，薄厚也要一致。

4、凉水上锅隔水蒸，大火蒸15分钟熟透出锅切成小块装盘即可上桌享用。

 

小南瓜蒸蛋奶

准备食材：小南瓜（贝贝南瓜）一个、牛奶一瓶、鸡蛋一个。配料：白糖少许。

详细做法：

1、贝贝南瓜切开顶部，挖去瓜囊，清洗干净待用。

2、先将南瓜沸水上锅隔水蒸15分钟左右，先把南瓜蒸8成熟。

3、牛奶倒入碗里打入蛋液混合拌匀，然后过筛倒入蒸熟的南瓜盅里。

4、再次回锅沸水上锅蒸10分钟，熟透即可出锅。10分钟牛奶鸡蛋布丁蒸好口感很嫩滑。

Lily美食谈烹饪小贴士：

以上就是6道家常的营养蒸菜，并附上详细做法，色香味俱全，做法简单又营养美味，春天孩子长身体不妨多吃一些。简单蒸一蒸就上桌了，营养好吃还不上火。