春天买鱼技巧 3种“最坑”的鱼要避开商贩从来不吃

其实选择哪一种鱼不重要，因为只要是正常的鱼，经过熟练的手法，都能做出美味。大家要重视的是：哪种鱼不能买！毕竟不能买的鱼是占少数的，只有避开了这些占小部分的鱼，才能在大部分的鱼肉中选到心仪的那一种。不过这小部分鱼不容小觑，它们可是被称为“最坑”的鱼，买了就中了老板的圈套，就浪费钱！今天我就来给大家分享出3种，大家在春天买鱼的时候，要避开这3种“最坑”的鱼，再便宜都不买，商贩从来不吃！

第一种：有冰衣的海鱼

爱吃海鲜的朋友，在逛海鲜市场的时候一定都会发现，很多的鱼都是一些冰鲜，身上有着厚厚的一层冰衣，而这些身上有冰衣的鱼一般都是去头去尾，处理好的鱼，有的连鱼刺都处理掉了，只剩下能吃的鱼肉了，看起来非常有食欲。最关键的是价格一般都比新鲜的鱼便宜。很多人为了图方便、图省钱，于是就爱买这样的鱼。其实这样的鱼是不建议购买的，这样的鱼基本都是从远洋捕捞回来的，在打捞的过程中受了伤，商家为了掩盖伤痕，于是就对鱼进行了处理，进行加工，到了市场上就成了成品。

由此可以看出，身上有冰衣的鱼属于既不新鲜，还有可能受伤了的鱼，这样的鱼身上有很多细菌，就算进行加工了，这样的鱼也不实惠，吃着既没营养，也不新鲜，常吃对身体不好。所以大家在买鱼的时候，最好不买有冰衣的鱼，这种鱼是非常“坑”的一种鱼。

第二种：不认识的鱼

海鲜市场里面的鱼可谓是五花八门的，每一个卖鱼的摊位上，都有着不同的海鱼，这些鱼有很多是我们认识的，经常接触到的，还有很多是我们不经常见的，没吃过的，甚至是没有见过的鱼，这样的鱼最好不要选择，一般这样的鱼售价都比较便宜，长得也是奇形怪状的，但是这些都不是它们的优点，这样的鱼买回家一点用处都没有，你不认识它，它也不认识你，除了浪费家里的燃料和调料之外毫无用处，你即不会烹饪，烹饪出来也不好吃，更没有什么营养，所以说没有什么能吃的，是非常坑人的，要知道，能让人们认识的鱼，不管是多么奇怪，只要有营养，口感好，总会是大众熟知的。

第三种：被起了繁琐名字的鱼

鱼的种类有很多，这是刚才提到过的，而名字繁琐这一类的鱼也属于大家不认识的鱼之中的一种，这种鱼的名字很令人匪夷所思，因为它们通常是一些进口鱼，但是会被商家起名为：海参斑、阿根廷红鱼等，这些繁琐的高大上名字背后就可能会是不新鲜的鱼，因为这些鱼可能是经过几轮售卖的鱼，又腥又难吃，所以这样的鱼大家最好也不要购买。

以上这3种鱼是不建议大家购买的鱼，大家在春天买鱼的时候，要避开这3种“最坑”的鱼，再便宜都不买，商贩从来不吃！