三鲜白菜做法步骤图 大白菜最好吃做法

白菜是咱们平时最常见的蔬菜，通常几块钱就可以买一大颗，吃好几顿。也正因为如此，白菜被贴上廉价的标签。其实白菜的营养价值非常高，富含钙、铁、钾、维生素A、膳食纤维等。民间更有一种说法“百菜不如白菜”，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。今天教大家做一道三鲜白菜，希望大家喜欢！

食材：

白菜、香菇、酸笋、芥菜、素火腿、芹菜

调味料：

盐、糖、味精、香油、太白粉

做法：

1.先把白菜洗干净，然后切段备用。

2.干的香菇洗干净以后泡水，泡软之后马上把水沥干，以免香菇的香气和甜度全部都到水里面去了

3.酸笋切小块备用。

4.素火腿切厚片备用。

5.把芥菜洗干净以后也切好备用。

6.最后把芹菜切末，这道菜的材料就准备好了，喜欢吃辣的朋友也可以加一些辣椒。

6.起锅热油，先把香菇和素火腿放入锅里面，用火稍微翻炒，这样香气会更好，口感鲜香。

7.紧接着把芹菜末放入，翻炒一下。

8.再把酸笋和白菜一起放入，加入少许糖、盐，再放入一勺素高汤，不用太多，因为大白菜在煮的时候会有水分出来，再加入少许味精，盖上锅盖，焖煮2分钟左右。

9.再把芥菜放入锅里，稍微勾芡一下，加入少许香油，也可以加入少许太白粉加水，增加亮度，然后就可以准备起锅装盘了。