宫保杏鲍菇做法步骤图 口感更加鲜嫩爽滑！

别以为“宫保”就只有鸡丁，我们的杏鲍菇也可以变成宫保杏鲍菇，吃起来和肉的味道很相似的，让很多不能接受素食的人也抗拒不了它的诱惑哦，口感更加鲜嫩爽滑，再加上香脆的花生米，那滋味，自己试试就知道！

食材：

杏鲍菇、姜、干辣椒、花生米、油、郫县豆瓣酱、花椒、盐、老抽、陈醋、白糖、味精、水淀粉

做法：

1.准备杏鲍菇、姜、干辣椒。

2.然后再准备提前炸好的花生米，把皮去掉。

3.把杏鲍菇清洗干净。

4.再把杏鲍菇切成块。

5.姜切片，干辣椒切段。

6.锅中加入适量的油，油温八成热把杏鲍菇倒入锅中，中火炸至。

7.把杏鲍菇炸至外表金黄，捞出控油。

8.锅中留底油，然后倒入姜、干辣椒，炒出香味，然后倒入郫县豆瓣酱、花椒，加入适量的清水，再加入适量的盐、老抽、陈醋、白糖、味精。

9.然后倒入杏鲍菇和花生米，翻炒均匀。

10.出锅前加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。

11.出锅装盘，这道宫保杏鲍菇就制作完成了。