拍黄瓜做法步骤图 做起来也相当简单！

炎热的天气里，让人吃不下饭，弄个凉菜降降温，开开胃吧，刀拍黄瓜，夏季里最家常的菜式，简单美味又下饭，吃起来也很清脆可口，而且营养价值高，它有排毒功能，还可以美容，不管是炒着吃，还是生着吃，都非常爽口，加点辣椒更加美味！

食材：

黄瓜、干辣椒、花椒、白糖、生抽、醋、味精

做法：

1.首先将黄瓜的两头去掉，然后再把它一分为四。

2.接着把黄瓜的瓤片掉，再把黄瓜1分为2。

3.斜着切成菱形小丁。

4.切好的黄瓜加一点点盐腌制一下，用筷子把它搅拌均匀。

5.准备一点干辣椒剪成节。

6.锅内放一点点油，倒入干辣椒和干花椒，用最小火炒出糊辣味，炒香炒出糊辣味之后先倒出备用。

7.锅内烧热油，油温烧至六成热，炝在干辣椒和花椒上面即可，搅拌均匀。

8.腌好的黄瓜把腌出的水分倒掉之后，加入刚刚炝好的干辣椒和花椒，加入白糖、生抽、醋、味精，搅拌均匀，这道拍黄瓜就做好了。