千层麻花做法步骤图 外酥里软 口味极佳 做法超简单！

麻花最传统的中式小点心，咬一口嘎嘣香脆，食材新鲜，自己在家动手做更加干净卫生。而且麻花炸的时候满屋飘香，一口回到小时候。今天我们做的是千层麻花，外酥里软，口味极佳，快来动手试一下吧~

食材：

面粉、泡打粉、盐、酵母、清水、油

做法：

1.一千克面粉中加入3克泡打粉、3克盐、4克酵母，用200克水和面。

2.将面团揉至表面光滑后，盖上保鲜膜醒面20分钟。

3.现在我们开始做油酥，100克面中加50克油，搅拌均匀后备用。

4.20分钟到了，将面团取出，放到案板上擀薄。

5.案板上撒上一些干粉，把油酥放到面饼上，左右折叠起来擀开，呈长方形。

6.再次折叠，折叠三次就可以了，这样可以让油酥与面充分融合，做出来的麻花层次更多。

7.擀好后给面饼上刷层油，用刀子切成长条。

8.用手搓成长条后对折，左手拿住一端不动，右手不断向前搓，使其卷起。

9.再用左手将其卷起，把右边的头捏在一起。

10.将其醒面40分钟后，待油温六成热将麻花放入，用筷子不停翻搅，小火炸至金黄便可以出锅了。