油炸马齿笕做法步骤图 既好看又美味！

马齿笕又名长命菜、长寿菜、五行草，马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，自然灾害那个时候，马齿笕就是救命的野菜，也是百姓口中的美味，常吃好吃多多。今天给大家分享马齿笕的另一种做法，操作简单，香鲜可口，下面来看具体操作。

食材：

马齿笕、面粉、清水、盐、五香粉、味精、白芝麻、油

做法：

1.首先我们来打糊，这道菜好不好吃，打糊是很关键的，给碗里倒入面粉，加入清水，用筷子搅拌，不要嫌麻烦，要多搅拌，这样面糊才能上劲，后期才容易挂糊，搅拌至能挂旗就可以了。

2.再加少许清水兑稀，搅拌至筷子提起能挂线为宜，注意打糊时要先打稠然后兑稀。

3.依次加入两勺盐、半勺五香粉、少许味精，搅拌均匀。

4.将马齿笕放到调好的面糊中，轻轻翻动，让马齿笕表面均匀的裹上面糊。

5.锅中油四成热，逐根放入挂糊的马齿笕，轻轻拨动，防止粘连。

6.待定型后翻面，使马齿笕两面均匀受热，炸至表面金黄，就可以出锅了，撒上白芝麻，你也可以加点胡椒粉、辣椒粉或者椒盐，口味可根据自己喜好进行调整，今天的油炸马齿笕就做好了，外酥里嫩，香鲜可口，喜好的可以在家试试哦。