紫薯水晶球做法步骤图 蒸一笼都不够吃！

紫薯，一直被很多女子所钟爱，它可以和面粉或者糯米粉组合出非常浪漫的紫色。今天我们要教大家做的是紫薯水晶球，外表晶莹剔透，内里香甜软糯，非常好吃，下面来看具体操作。

食材：

紫薯、白糖、糯米粉、豆沙馅、西米

做法：

1.先将紫薯切片，装入盘中上锅蒸15分钟左右。

2.取出倒入碗中，用勺子压成紫薯泥，200g紫薯泥中加50g白糖，70g糯米粉，搅拌均匀。

3.揉至表面光滑，从中间切开，搓成长条。

4.用刀子切成大小相同的小剂子，压扁后包入豆沙，口捏紧，以免裂开。

5.现在把泡了一个小时的西米捞出，水尽量控干净，紫薯球粘上西米。

6.放入盘中上锅蒸20分钟，今天这道紫薯水晶球便做好了，晶莹剔透，软糯香甜，非常好吃，喜欢的可以在家试试哦。