隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
想吃毛豆在家自己做，比夜市卖的都好吃，夏季最美味的凉拌菜！毛豆鲜嫩味美，既可做菜，还可做消遣的小零食。要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的，这种毛豆煮出的口感才最好。今天教大家用毛豆做一道夜市最常见的凉菜，做出来咸甜酸辣鲜五味俱全，一起来学习吧。
食材：
毛豆、清水、八角、香叶、桂皮、干辣椒、盐、油、泰椒、花椒、生抽、陈醋、白糖、胡椒粉
做法：
1.先把毛豆的根部剪掉然后清洗干净，在锅里倒水用大火烧开，再在里面加入八角，香叶，桂皮，干辣椒以及适量盐，再把毛豆下进去，煮熟以后捞出来放盆里备用。
2.接下来我们在锅里倒少许油，下入泰椒、花椒，炒香后再加入适量的生抽、盐、陈醋以及少许的白糖、胡椒粉，翻炒均匀。
3.把调料炒匀后再把煮熟的毛豆下进去，翻炒均匀以后就可以出锅了。
4.做好的毛豆咸甜酸辣鲜五味俱全，比烧烤店夜市卖的还好吃，有兴趣的朋友不妨在家试试！
编后语：
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