绿豆新吃法 不熬粥不蒸包子 2斤豆子不够吃

绿豆别只会熬汤喝，换个新吃法，不熬粥不蒸包子，2斤豆子不够吃！绿豆常被用作消暑防暑的食物，食用绿豆在两千年前就开始了，说明绿豆的功效强大，绿豆可与大米、小米掺和制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃，今天教大家一个绿豆的新吃法，一起来学习吧！

食材：

绿豆、糯米、清水、白糖、油

做法：

1.先把绿豆在清水里泡好，然后把豆子和清水倒进锅里，再加碗水进去没过豆子，这个豆子需要泡一夜，嫌麻烦的话也可以用温水泡3个小时，豆子需要煮30分钟，我们用它做个早餐饼。

2.煮好了，豆子不要煮太烂，糯米也需要提前在水里泡一夜，水开后在篦子上铺一个笼布，把泡好的糯米铺上去，盖上盖子蒸20分钟。

3.糯米蒸好了，把它倒进碗里，用擀面杖把它捣碎，糯米粘性比较大，想要好吃就得多费点劲，捣成有颗粒感就好了。

4.绿豆里加2勺糖，喜欢吃甜的可以多加点，把它搅匀。糯米比较粘，在手上沾点水，抓一小饭团，把它捏成小饼，在上边放上豆子。像包包子一样把它包起来，全部一个个做完。

5.锅里加点油，油稍微多一点，油热后把小饼放进去，底部上色后翻面，把它多翻几次，因为绿豆和糯米都是熟的，炸至香香脆脆就好了。

6.用糯米粉做过一次，但没有糯米口感好，把它煎到两面金黄就好了，出锅装盘，吃起来脆脆的，越嚼越香，一点都不油腻，因为它不吸油，喜欢的朋友可以在家试一试。

编后语：