薯片别去超市买了 自己在家也能做 一个土豆能做一大盘 嘎嘣脆

准备食材：

土豆、食用油、椒盐、孜然粉、辣椒粉

具体做法：

1.首先我们将土豆洗净并且去掉皮，然后用刀切成薄片，土豆片切得越薄越好，这样薯片做出来，才能够香脆好吃。切好后，我们将它放在盐水中浸泡10分钟，把里面的淀粉浸泡出来，这样口感会更好。

2.土豆片浸泡好之后，我们再起锅烧一锅水，水烧开后，将刚才浸泡好的土豆片放入锅中煮，煮至水再次沸起的时候就可以关火，再将土豆片捞出来过下凉水，然后再将土豆片沥干水分。

3.沥干之后我们在锅中加入食用油，然后开大火将油加热，油加到五成热的时候我们改中小火，再将土豆片放进去炸，土豆片炸至金黄色以后再熄火捞出。

4.最后我们再往上面撒上一点椒盐、孜然粉，喜欢吃辣的朋友，可以在上面撒一点辣椒粉，然后再用手拌一拌，这样一份美味的薯片就做好了，又脆又好吃，你也动手试试吧。

多说几句：

土豆片在切的时候一定要薄，这样才能尽快炸出酥脆的口感来，土豆晒至没有水分再下锅炸，更容易炸脆，也可以用厨房纸吸干。

剩余的油可以留着炒菜用，炸薯片并不需要很高的油温，这样植物油不经过高温氧化，再次使用毫无问题，并不会不健康，也可以少放点油，少炸一些。