花生焖猪手做法步骤图 春天吃特营养

春天，这菜多给孩子吃，鲜香美味又营养，孩子爱吃，春天吃特营养。春天万物复苏，气候变暖很多植被都开始生长了，春天也是小朋友长身体的黄金季节，经过了一整个冬天的寒冷，到了春暖花开的季节，适当的运动和光照补充钙质，可以帮助儿童长身体，除了适当的运动健身之外，在营养的摄入上也是不能马虎的，可以多给孩子吃一些营养丰富、蛋白质和钙丰富的食物，蔬菜水果也是必不可的，营养摄入更全面。纯牛奶、牛肉、鸡肉等各种肉类和大豆都可以多吃一些。

这里要分享的春季儿童营养美食是：花生焖猪手，主要用到的食材就是花生和猪手，猪手中含有丰富的脂肪的胶原蛋白，可以给身体补充能量的同时还可以美容肌肤，爱美的女人可以适当的吃一些。花生是生活中很常见的食材之一，含有丰富的植物蛋白质和多种微量元素，有着“长生果”的美称，还含有丰富的钙质，长身体的儿童可以多吃一些花生，可以帮助强壮骨骼，对长身体有帮助。花生中还含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道消化，是一种物美价廉的健康食材，花生和猪手搭配在一起焖，味道鲜美营养足，大人孩子都很爱吃。

花生焖猪手的做法也非常简单，猪手切小块后冷水下锅，加入少许生姜片和了解一起煮沸焯水后捞起沥干水。花生可以选择红皮花生也可以选择普通的花生，提前泡发一下，这样煮的时候更容易煮软。热锅凉油把香料炒香，下入猪脚和配料一起炒香，加入泡发的花生，配菜香菇一起炒香，加入淹没食材的清水大火煮沸，转移到砂锅了继续煮1个小时左右即可。

【花生焖猪手】

准备食材：猪手半只、花生适量、冬菇2朵、香叶2片、八角一个、蒜头3瓣 、姜一块。

准备配料：油盐适量、半勺老抽、1勺蚝油、1勺生抽、1勺米酒。

详细做法：

1、花生提前1小时泡发把表皮的涩味道去掉（这样煮的时候更容易煮软，味道也更香）、猪脚切成小块焯水装盘待用、香菇提前泡发切片、生姜大蒜洗净切片待用。

2、热锅凉油，加入生姜和大蒜下锅一同煸炒出香味来。

3、加入焯水好的猪脚下锅一同炒香。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀，加入1勺白酒增香，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，水的量稍微淹没过猪脚食材本身即可。

6、觉得颜色有点淡了，再加入1勺生抽一起。

7、加入香叶、八角等大料食材，再加入少许的冰糖提鲜上色。

8、加入提前泡发的花生和香菇片下锅一起煮沸。

9、然后把食材倒入砂锅里，盖上盖子大火煮开，然后转中火煮个小时，即可。

上桌即可享用，这样一道家常版的：花生焖猪手就做好啦，这样焖出来的猪手鲜香软烂，花生软烂入味，非常开胃营养又好吃，猪脚经过长时间的焖煮，汤汁里满满的胶原蛋白，汤汁浓稠还美容养颜，爱美的女人可以多吃一些，花生的植物蛋白和猪脚的胶质，营养丰富热量足，长身体的孩子不妨多吃一些，对帮助生长发育很有好处。春天孩子长身体，我隔三差五准做一次给孩子吃，大人孩子都很喜欢吃。营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、猪脚提前让店家帮忙切块，冷水下锅焯水一下，去掉浮沫和血水，这样煲出来的猪脚味道更鲜香。

2、花生也需要提前泡发，然后清洗一下把泡花生的水倒掉，这部分的水口感比较苦涩，泡发后更容易熟软。

3、这里的配菜是加入了香菇一起，也可以加入板栗一起，味道也很赞的，大家可以根据自己的喜好来添加配菜和配料。