隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
鸡蛋是我们日常生活里比较常见的家常食材，我们家基本上每天都有鸡蛋，吃完了再买新鲜的，鸡蛋的蛋白质含量很丰富，价格实惠又营养。鸡蛋在日常的烹饪中也比较常用到，做蛋糕、烘培点心、腌肉等等都会用到鸡蛋。除此之外，鸡蛋还可以搭配很多食材一起蒸、炒、炖等等也都各有风味。我们家平时早餐也是会做一些水煮蛋或者煎荷包蛋搭配着吃，营养健康又美味。鸡蛋早餐饼就是我们家人特别爱吃的美食之一，做法简单又营养，不需要早起就能搞定的快手营养早餐。
这里要分享的鸡蛋早餐煎饼的做法就更简单了，不用加面粉，也可以做出美味的鸡蛋饼来，大人孩子都很爱吃，那就是：粉丝煎鸡蛋饼。粉丝也是比较常见的食材，但很少会有人用来和鸡蛋一起搭配煎着吃，其实这两样食材搭配在一起真的是绝配呢，鸡蛋和粉丝不需要加面粉的，加入配料一起混合均匀，下锅煎一煎即可，做法简单，色泽金黄，既有鸡蛋的鲜香，还有粉丝的香脆，小朋友也非常喜欢吃，可以直接拿来当早餐饼搭配白粥一起吃，也可以当下饭菜都是非常赞的。
粉丝煎鸡蛋的做法也非常简单，普通的粉丝就行，提前用温水泡软，然后把粉丝剪短一些，加入鸡蛋液，少许的葱花、盐、胡椒粉等配料一起混合搅拌均匀，放入平底锅里煎至两面金黄，起锅切片装盘就搞定啦，几分钟就做好了，想要口感更丰富的还可以加入少许的虾皮、瑶柱丝一起搭配，这样煎出来的粉丝鸡蛋味道更鲜香，营养也更丰富了，非常适合挑食的小朋友吃。这道早餐饼，不用放面粉，平底锅简单一煎，营养又美味，孩子爱吃。一起来看看详细做法吧。
【粉丝煎鸡蛋】
准备食材：鸡蛋2个、粉丝一把、葱少许。
准备配料：油盐适量、一勺盐、适量生抽、少许胡椒粉。
详细做法：
1、小葱洗干净切葱花待用。
2、粉丝提前放入盆里，加水泡软待用。
3、泡软的粉丝剪短，加入2个鸡蛋。
4、加入一勺盐、适量生抽、少许胡椒粉，葱花少许。
5、混合在一起搅拌均匀待用。
6、平底锅烧热，热锅凉油放入粉丝鸡蛋液下锅煎。开中小火煎至两面金黄。
出锅切块装盘，即可上桌享用，这样一道家常版的：粉丝煎鸡蛋就做好啦，这样做出来的煎蛋金黄诱人，鸡蛋鲜香和粉丝搭配在一起，口感层次更丰富了，做法简单营养又好吃。出锅切块后摆成自己喜欢的造型，简单好看又好吃，比直接煎鸡蛋的口感更赞哦，简单搭配一下营养好味道香，造型也好看，是一道很简单的家常下饭菜，当早餐饼吃也是非常赞的呢。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、天冷粉丝提前用温水泡软，然后用简单剪成小段，这样吃的时候更方便一些。注意不能用热水泡粉丝。
2、这里用的配菜比较少，就是搭配了粉丝和少许的葱花，大家还可以加入少许的虾皮或者瑶柱丝一起煎，这样吃起来味道更鲜香营养。
3、煎的时候要注意火候，保持小火慢煎，煎一面凝固了再翻面，这样煎出来的粉丝鸡蛋更完整不破皮。
