西蓝花炒胡萝卜做法步骤图 炒西蓝花、最忌直接下锅炒和焯水！

今天，我就给大家分享一种洋白菜最鲜嫩的吃法，一层比一层好吃，鲜美又多汁，用这传统的方法做出来，吃着是真香。

1.首先，我们把包菜去根，包菜也就是我们长水的洋白菜，当然用大白菜也可以。

2.锅内烧水，加入一勺食盐，放入洋白菜煮一下，这一步是要把洋白菜煮软，用勺子把洋白菜叶子打散，全部煮软以后捞出来，放入凉水中冰一下。

3.准备几个香菇，洗干净切成小块，然后凉水放入锅中汆煮一下，去除土腥味和杂质，开锅以后倒出来，用凉水冲洗干净。

4.一碗糯米，提前用清水泡发；一把牙签用开水烫一下、消消毒；再切一些葱姜蒜末备用。

5.准备一斤五花肉馅放入盆中，倒入葱姜蒜末，加入料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、生抽、白糖调味，顺着一个方向抓匀，再加入香菇粒、泡发好的糯米，继续拌匀备用。

6.把洋白菜叶子取出来，包入适量的糯米肉馅裹起来，然后用牙签固定住，做成一个也洋白菜糯米卷。

7.锅内烧水、放上蓖子，把洋白菜糯米卷放入锅中，先大火烧至上气，再转中火蒸45分钟。

8.45分钟以后掀开锅盖，鲜香味扑鼻而来，我门把洋白菜糯米卷取出来，抽调牙签、一个个摆放在盘中。

9.锅内加入一勺清水，加入蚝油、食盐、鸡粉、生抽调味，汤汁烧开以后勾入一点水淀粉收浓，然后起锅淋在洋白菜卷上面，再撒上葱花、小米椒花点缀一下、美味即成。

好了，这道清香营养的洋白菜糯米卷就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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