姜米茶的做法：

备用食材：生姜2块，大米半碗，瓶子1个；

制作过程：第一步，生姜清洗干净，削去皮，将表面有黑点的地方挖掉，然后先将生姜切成薄片，再切成细细的丝，生姜丝控干水；

第二步，大米准备出适量，将其淘洗干净，控干水，最好可以选择免洗大米，生姜和大米都处理好，炒锅准备出，将炒锅置于火上，烧热，保证无水无油的状态；

第三步，烧热锅后，放入生姜丝，开始不停地翻炒，全程中火，慢慢将生姜丝中的水分炒干，直到将生姜炒至微微发干、干瘪的状态，生姜丝先盛出来；

第四步，再将大米放入在锅中，中火翻炒，将大米炒至金黄焦香，重新放回生姜丝，翻炒均匀，让两者一同散发出香味，这姜米茶就做好了；

第五步，关火，在室温下晾至完全冷却，准备出无水无油并且事先杀毒处理好的瓶子，将晾凉的姜米茶装入瓶中，加上盖子，将瓶口封紧，放在阴凉干燥的地方保存，随取随吃。

小编总结：2勺姜米茶、一杯水，这茶水不仅是香味浓郁，而且价值还非常丰富，对于健脾胃、去油脂等都有非常好的帮助，我每天会坚持喝，70岁奶奶教我做姜米茶的方法很简单，一次可以多做点，姜米茶很易于保存，吃1-2个月完全没有问题，姜米茶是以生姜和大米经过炒制而成，生姜和大米的香味结合，特别吸引人，姜米茶我时常会用这个方法做，大人和小孩都可以放心喝，好处多多，别总是买饮品喝，不如做成价值丰富的姜米茶，自己动手就能做，无添加更放心。

烹饪小技巧：

1、生姜可以削皮亦可不削皮，生姜肉是热性的，而皮是寒性的，这点大家可以自行掌握，但生姜记得要切成细一点的丝，更容易炒干，否则会比较浪费时间，其洗净后需要事先控干水，同样也是为了方便炒；

2、大米淘洗干净后，记得滤干水，方便炒干，无论是炒生姜还是大米，都需要全程中火慢炒，不要因为心急用大火，否则会炒糊，浪费了好食材，炒大米和生姜无需水和油，全程干炒便可；

3、生姜和大米需要先分别炒干，再混合炒，大米和生姜我分别炒了20多分钟才炒干，大家需要有耐心，盛放的容器需要保证无水无油，姜米茶才能存放更长的时间，不易变质。

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