火腿牛肉饼做法步骤图

早餐饼最简单的做法，不揉面，不发面，10分钟搞定，简单美味！

现在大部分的人早上基本上没有时间做早餐，一般都是在上班的路上顺道买一些豆浆、面包或者煎饼就解决早餐问题，不但没营养，有的分量少还吃不饱，一天之计在于晨，早餐吃好很关键。分享一个我们家经常会做来吃的火腿牛肉饼给大家，好吃到跳脚，吃过的都赞味道好～不会占用太多时间，只要提前早起10分钟，就能做出来皮薄肉多，香酥脆口的牛肉饼，不但能做早餐、下午茶充饥或者出游都可以备上美味小吃。

酥脆可口的火腿牛肉饼，大口大口吃肉的感觉真是超满足！超级香，超酥脆，吃一口就停不下来，连渣儿都不剩。这么好吃又酥香的火腿牛肉饼，绝对完胜外面路边摊的牛肉饼，自己在家做的牛肉饼，料更足、味道更香，要吃多少都可以，而且也比较卫生，给家里孩子都能放心吃，全家共享美味！一个个酥到掉渣，咬一口咔滋咔滋脆！只要花上10分钟的超级懒人做法，特别简单，没有繁琐的步骤，就算小白也能分分钟做出来的美味火腿牛肉饼。

【火腿牛肉饼】

食材：

牛肉150克、金字火腿50克、姜末5克、盐1克、胡椒粉1克、花椒粉1克、蚝油1勺、花椒水40克、油1勺

做法：

1、洋葱、红椒、火腿切丁备用。

2、牛肉剁碎，姜末，盐，胡椒粉，花椒粉，蚝油，花椒水40克（分3次加入）搅拌上劲。

3、加入洋葱、红椒、火腿搅匀备用。

4、手抓饼放软后，铺上肉馅。

5、切一刀卷起来成长条形。

6、再卷起来，压扁成饼状，撒上白芝麻。

7、锅中放油，放入牛肉饼，中小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。

4克花椒+40克热水浸泡出的水就是花椒水，花椒水是牛肉馅好吃的关键！

火腿本身有咸味，调味的量不需要加太多，在烹饪过程中，火腿的咸味，鲜味就会激发出来，味道正好合适。

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