家常手撕鸡做法步骤图 开胃营养家人特爱吃

炎炎夏日吃什么好呢？热汤热菜加上热天气没胃口。

今天一下班，就去了菜场，那么热的天也不知道吃什么好，就随走随看，看到合适的就买吧！发现手撕鸡的生意可火了，好像手撕鸡不错哦，那么热的天吃凉拌手撕鸡这个可以有！正好是下班高峰期，菜场好多凉拌熟菜都好多人排队着买，也许是省时间吧，回到家放微波炉一叮就可以吃，凉拌熟菜成了菜市场最火的菜式之一。不愿意把时间浪费在排队上的我，果断去买了鸡肉，回来自己做。

这道手撕鸡丝非常简单，我买的是鸡胸肉，鸡胸肉热量更低 ，特别适合正在减肥期的我，不用担心卡路里啊，可以开怀大吃！大口大口吃肉毫无压力哈！手撕鸡，肉质细嫩，嚼之既不油腻也不柴硬，每次做了一大盆都可以被瞬间消灭。作为下酒小菜，或配热乎的白米粥，或拌上面条！简直百搭！专制夏天没胃口的凉菜哈！工作累了一天，又不想再外面吃，回来随便捣腾简单又营养，这款手撕鸡简单又美味，是上班族的好选择！！自己做的卫生，自己吃得也放心哈~想想真是口水流一地了！跟着我做起来吧！

【家常手撕鸡】

食材：

鸡胸肉一块，食盐 适量，麻油 适量，蚝油 适量，生抽 适量，香菜 适量，蒜米 适量，小米椒（不吃辣可以不放），辣椒油（不吃辣可以不放），花生米，白糖

【烹饪方法】

1.把鸡胸肉抹上麻油和食盐腌10分钟。

2.上锅蒸熟，用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉。

3.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。减肥中的我是不吃鸡皮的，所以鸡皮就不要了，鸡皮也是好好吃！脆脆的。

4.炒一些 花生混在手撕鸡种味道很棒哦！锅中不放油，要不停的翻炒，炒至花生比较脆即可。盛出脱皮待用。

5.蒜头剥好剁碎，香菜切小段，把耗油，生抽，香菜，蒜末，小米椒，辣椒油，花生米，麻油，白糖倒进撕好的手撕鸡中，搅拌均匀即可。

6.美味的凉拌手撕鸡就做好啦！，看起来是不是特美味呢！特简单吧！只需一蒸一拌，美味即可。

手撕鸡还有更好的配方记得留言跟米妈一起分享哦！米妈作为一枚吃货，好吃的菜式都不想错过~么么哒！谢谢大家！