隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
广西的夏天，太热，太热，太热啦！热得让人的生活已经不能自理了，每次到了煮饭菜时间，就不知道煮什么菜好，大鱼大肉已经让人提不起任何的胃口了，反而是清爽开胃的小菜，快手菜，蒸菜，才能让我人心神一动。我们家夏天最馋这道菜，最近三天两头都会煮这道蒸菜，做起来快捷，方便省事，又健康美味，真的吃了会好过瘾。
丝瓜在夏天的餐桌上常见一种素菜，丝瓜我们经常见的做法就是会拿来煮汤，炒肉，清炒，清蒸等。丝瓜对人体的有着很大的作用，由于丝瓜中的维生素B等含量高，丝瓜有利于小儿的大脑发育及中老年人的大脑健康。丝瓜清暑凉血、排毒，润肌美容等功效。吃了好处多多，夏天得多吃，蒸丝瓜口感清爽而又不失鲜美，好看又好吃哟！瓜本身的味道就清淡香甜，再加入炒香的蒜蓉，吃到嘴里，口齿留香。 清甜又简单的蒜蓉蒸丝瓜，所需要的食材简单到再也不能简单了！这道菜让你吃3天都不腻。
【蒜蓉蒸丝瓜】
食材
材料：嫩丝瓜1条，大蒜1颗，
调味料：生抽2大匙，鸡精1/4小匙，砂糖1小匙，花生油1大匙
烹饪步骤
1.丝瓜用利刀刮去表皮的绿色凸起的皮。再将丝瓜切成段，用手指将丝瓜压出一个大坑或者用刀挖出 一个大坑。
2.大蒜去皮剁碎。越碎越好哟！
3.炒锅烧热1大匙花生油，一定要烧热哟！
4.油乘热淋入蒜米碗内，快速用筷子搅匀。在碗内加入生抽，糖，鸡精，调匀备用。
5.丝瓜摆放在盘里，将蒜蓉油调料装入坑内。
6.锅内大火把水给烧开，放上丝瓜盘，可以放点小米椒点缀一下更好看哟，不吃辣可以不放哈！这样也很好吃呢！加盖蒸五分钟即可。
啦啦啦~~美味的蒜蓉酿丝瓜就做好啦！简单美味，真的不要错过哟！
小贴士：
1.丝瓜的表皮轻轻刮去，削得太厚就只剩下白色的肉了，其实只要轻轻刮干净表面粗糙的绿皮就行了，这样既保留了丝瓜表皮的翠绿以及丝瓜的营养成份，又不会有涩味。
2.选购丝瓜应选择鲜嫩的哟，每次买的时候可以用指甲轻轻一掐到丝瓜皮，如果很容易掐进去，就是嫩的啦。
