今天逛菜市，在蔬菜行，摊位上都是摆放着丝瓜，现在就是丝瓜成熟的季节，价格特别的便宜，一个才2元。丝瓜分有2种，一种是表面光滑的，另外一种是有棱角的，我们最常见到是有棱角的，这种丝瓜，不管是清炒，还是煮汤，蒸着吃，都特别好吃，特别的清甜，很软，老人小孩都很喜欢，这个瓜，我们家两天准做一次，回回不够吃，老公和孩子特别爱吃。

丝瓜价格不仅是便宜，而且营养丰富，能够帮助人们排出体内的毒素，清热解暑，还可以有补水美容的功效哦！丝瓜也是我比较爱吃的菜，丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1，还有增白皮肤的维生素C等成分，不仅能保护肤、消除斑块，还能使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品哟！所以丝瓜汁有“美人水”之称哟！在中医角度看来，丝瓜是性凉，味甘，也是皮肤湿疹者宜常食之，可以起到清热和凉血以及解毒的效果。多吃丝瓜好处多多。

今天我用丝瓜加上白贝做一道汤，白贝的营养也是很丰富，肉质鲜美，这时候吃再合适不过的了，夏天喝上这么一碗汤，特别清爽，老公说比吃肉还好！除了可以清热去火，还能美白补水呃～

【白贝丝瓜汤】

食材：白贝适量，丝瓜一根，姜丝，料酒，油，盐少许，葱花（不喜欢可以不放）

烹饪步骤

1.我买到的是有棱角的丝瓜，先把丝瓜的皮削掉，在滚刀切块；把姜洗干净后切成丝，再把葱花切成小段备用，喜欢吃葱花可以放一些哦，不喜欢可以不放，我们家人都喜欢吃葱花，所以在煮的时候，我都会放一点，这样汤就更鲜了。

2.开火，热锅冷油，下姜丝爆出香味。油不需要放太多哦，放一点就够了。

3.再倒入白贝翻炒，加料酒，目的是让白贝味道更香，还有就是可以去腥的作用。（白贝味道鲜美，在购买的时候，记得挑新鲜的哦！买回来如果不煮那么快，可以先泡水让白贝快速吐沙，可以在泡白贝的时候，加几滴油和盐，这样可以促进白贝快速吐沙哦!)

4.白贝翻炒至半开的时候，就可以加入适量的开水，没过白贝哦，如果喜欢喝汤多点的话，可以稍微多放点开水，再下丝瓜，大火煮开，煮的时候千万不能盖盖子哦。盖盖子丝瓜会变黑呢！

5.丝瓜煮开后变软了，加入一些枸杞，再加少许盐，葱花，拌匀即可出锅啦！

赶紧喝上一口汤，汤汁特别的鲜甜，太好喝了，夏天喝上这么一碗，爽歪歪！有空就做给家人一起分享吧~

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