隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
夏天最爱吃的永远是素菜，逛了一圈的菜场，买了一把豆角，豆角也特别的便宜，才2块一大把，可以吃2餐了豆角你们平时是怎么吃的呢？我们家会炒肉，或者是素炒,还有就是焖茄子。夏天的时候，最喜欢的就是酸豆角了，但是我觉得腌制酸豆角比较麻烦，腌制的时间要很长，才会入味好吃。在外面买的酸豆角都是很呛鼻，不喜欢它那味道，总觉得放了很多添加剂。现在学会了这招，想吃酸豆角，我都是现做现吃！
长豆角的营养不仅丰富哦！它还富含有蛋白质，维生素，胡萝卜素等等元素，还有就是还能祛除湿气，夏天吃最合适了。而且夏天吃也很下饭哦！简单的一炒就可以上桌了。酸辣开胃，真的是下饭神奇啊！夏天来一碟，爽歪歪！夏天就馋这道菜，看着想吃，做着简单，吃它可以多吃3碗饭！
【爆炒酸豆角】
食材：长豆角一把，猪肉末，蒜米，小米椒，盐，生抽，蚝油，白糖，淀粉，料酒
烹饪步骤
1.首先把猪肉洗干净，我选择的半肥瘦的眉头肉，这部分的肉比较香，然后剁成末，装碗里，加入生抽，蚝油，淀粉，料酒，白糖，搅拌均匀，腌制10分钟左右哦！（调料根据自己的口味添加哈）
2.然后把豆角切成小段，放盐腌制20分钟。再把滤出来的水倒掉。
3.锅里放油，倒入豆角炒5分钟，把水分充分炒干。然后加入白醋再炒5分钟，酸豆角就做好了。就可以盛出备用了。这样炒出的豆角已经很酸很入味了哦，闻着都要流口水了！
4.接来下就开始煮肉啦！首先是热锅热油，待油7成热的时候放入蒜米、辣椒爆香。
5.然后加入肉末，迅速炒散，把肉末炒至变金黄色哟！这样还出了肉末的油，更香了！
6.最后放刚刚炒好的酸豆角，中小火煸炒3分钟即可出锅。简单美味酸辣可口！
一碟香喷喷的下饭神器就做好了！酸辣开胃！爽！夏天吃它最合适了！豆角最接地气的做法，堪称下饭神器，酸爽开胃，闻着都流口水。
喜欢米妈做的菜，请点赞，收藏，转发，米妈每天都会分享普通的菜谱，期待你的留言互动哟！么么哒~
