隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
天热没食欲就馋这道菜，脆爽鲜嫩，健胃养颜不长肉，错过了可惜。
说起芦笋，相信很多人都不陌生。第一次吃芦笋，是在跟朋友聚餐的时候吃到的，那会吃到的是白灼芦笋，清脆可口，真的很好吃，蘸的是芥末，特别的辣喉，吃一条就很爽口，就接着再想吃第二条，那味道还记忆犹新。过后也念念不忘，只要在菜市场上碰到，都会买个10条8条回来煮，不管是清炒，白灼，还是炒肉，都倍棒。
芦笋有着“蔬菜之王”的美称，它可是餐桌上的贵族，特别是在西餐，最为常见。它还富含粗纤维，还可以正价免疫力和促进脂肪燃烧。低脂低热量，很多减肥人士都喜欢吃。芦笋还含有人体所需的微量元素，硒特别的丰富，高于一般的蔬菜，可以和海鱼，海虾等含硒量媲美了。孩子多吃也不错哟！虽然这菜卖15一斤，贵是贵了些，再贵也要吃，常吃身体好。
那么热的天，家里天天开空调，孩子总喜欢来来回回的跑，出去又回来，到处串门，一热一冷，一来二去就容易感冒了，所以这时候多吃些这样的食材来调节身体。所以选择牛肉来炒这个芦笋真是不错，牛肉含有丰富的蛋白质，多吃可以增强抵抗力哦，这边的脆甜爽口，三伏天多吃身体棒！
【芦笋炒牛肉】
食材：牛肉，芦笋，糖，盐，生抽，老抽，淀粉，香油
烹饪步骤
1.首先把牛肉切片，要想要牛肉鲜嫩好吃，最关键的一步就是切牛肉，切牛肉的时候要逆着牛肉的纹路切哦！切好后，撒一些白糖与牛肉拌匀，腌10分钟，这个过程是为了让肉更嫩。糖腌好的牛肉再加少量清水，拌匀，稍等几分钟。这时候牛肉已经将水吃进去了，再加入盐、生抽（提鲜）、老抽（上色）拌匀，再撒上一点淀粉拌匀，最后淋入少许香油，腌30分钟以上。
2.再把芦笋老根去掉，洗干净，然后斜切成小段。
3.烧一锅水，水开后加少许盐和油，下芦笋焯水至断生，放油的目的是可以让芦笋保持翠绿的颜色。焯水好后，捞出过凉水备用。
4.大火热锅，凉油，再倒入腌制好的牛肉，翻炒。
5.翻炒至牛肉大部分都变色后，再倒入焯水好的芦笋，要快速翻炒，炒至牛肉全部变色后就盛出。炒的整个过程要快哦。不然把芦笋炒软了不脆了。
特别简单的一道菜谱就做好啦。牛肉和芦笋都是营养丰富的食材，上班族也可以把牛肉提前一个晚上腌制好放冰箱，下班后直接把芦笋处理好，可以直接炒了，这样很方便快捷哦！这么一碟，有素有肉，营养搭配。
这菜再贵也要吃，健胃养颜不长肉，孩子常吃身体好。有空赶紧做给家里的老人孩子吃吧！
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