隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼生长。
入秋了，南宁的白天还是一如既往的热，不过总算让人欣慰的是，早上和晚上稍微有点变化了，不是哪种闷热的感觉了。所以这几天，孩子早早就醒了，吃了早上还是雷打不动的带他去散步走走，早上还挺凉爽的，空气也很好，这时候带他出来玩是最好不过的了。每天早上都是7点半8点出门，孩子玩到10点，然后我们就直接散步到菜市场，这几天过节的原因，菜都涨价了，想买只土鸡给孩子补补身体，想不到要30一斤，整只下来花了将近80元，还挺贵的，平时买过最贵的是25一斤呢！于是就问老板在吗那么贵！老板说“这只鸡跟平时那种不太一样，吃的是稻谷，正宗的农家土鸡，不是那种饲料鸡，看这个爪子都知道了”。不过我还真没注意，这爪子确实挺尖锐的；因为买给孩子吃，一般都是选择好的食材，贵就贵点吧，只要东西好就行了。
买了一只鸡，打算一半拿来炖汤，一半拿来焖香菇板栗，现在刚好是板栗上市的季节，看着也很新鲜，一问了价格，吓到我了，剥好壳的是20块一斤，没有剥好的是10块一斤，我问，这不是上市的季节嘛，怎么还那么贵呢！老板又一套套的，这个板栗很香甜的，不是本地的板栗，是云南的板栗，所以贵呢！只能感叹物价真贵，工资不见涨哈！没办法，孩子喜欢吃板栗，直接买了一斤剥好的，觉得板栗剥皮怪麻烦的。单单板栗加鸡肉，这一碟菜就花了差不多60块，还没加上香菇呢！不过还好家里有香菇，吃着好肉痛，孩子是亲生的，喜欢就好！孩子一整个夏天没有长肉了，到了贴秋膘，进补的到了，还是好好让他多吃营养的，这样身体才能跟得上。
板栗香菇烧鸡这菜，有板栗的季节，都不会错过这道菜，特别的营养，也适合孩子吃，板栗的营养价值很高，香甜味美，它含有丰富的维生素C，含量比西红柿还要高！是苹果的十几倍呢！板栗被称为“干果之王”老人吃可以防治高血压，动脉硬化等血管疾病哦！孩子吃可以促进骨骼发育，秋冬季节吃很适合，因为它属于温性的食材，有养胃健脾，补肾强筋，造血等功效！鸡肉，相信很多人都知道，有滋补身体，强筋骨，还能促进孩子的生长发育等等，所以这道菜有什么理由不给孩子吃呢！我这道菜的做法很简单，也不放什么香料，毕竟孩子吃的，都是放简单的调味料，家家都有，把做法分享给大家哦！
【板栗香菇烧鸡】
食材：鸡肉，香菇，板栗，蚝油，生抽，米酒，小米椒，葱花，冰糖
烹饪步骤
1.我用的是干香菇，先把香菇洗干净，然后用温水泡发，泡发好的水不要丢掉哦，留着备用。
2.板栗我买的是剥好皮的，煮一锅开水，下板栗，煮大概8分钟，煮至变色后捞出。我这个板栗比较大，所以煮了将近8分钟，如果板栗小，煮5分钟就差不多了。因为一会还要跟鸡肉一起焖。
3.把锅洗干净后，把锅烧热，放点花生油，转小火，加入适量的冰糖，我随时抓了一小把，没有准备的量哈。
4.小火慢慢翻炒，炒至冰糖融合，然后冒小泡，一定要冒小泡哦，不然就成了糖丝了，像图上的这种程度，冒小泡稍微多一些。炒糖色的过程要用小火炒，不然容易变焦，变焦后就容易变苦，就会很难吃了。
5.鸡肉洗干净后，要沥干水分，不需要焯水哦！糖色冒小泡后，就快速下锅翻炒，均匀的裹上糖色。
6.再加入适量的米酒，生抽，蚝油快速翻炒均匀。放米酒，不仅能给鸡肉增加香味，也可以去腥！
7.鸡肉翻炒均匀后，加入香菇和板栗，再加入泡香菇的水，翻炒均匀，大火煮开后，盖盖子，转中小火煮15分钟。
8.时间到后，加入适量的小米椒翻炒均匀，炒出有辣味即可（如果是不吃辣的，可以不加小米椒哦，因为我们家不管是大人还是小孩，都无辣不欢呢！）。
9.小米椒炒出有辣味后，加入葱花翻炒均匀即可出锅！看着都要流口水啦~板栗没有煮很烂，轻轻一碰就裂开了，板栗特别的香甜，确实是一分钱一分货哈，贵是有道理的，很好吃。香菇也非常的入味哦！焖鸡肉的时候，只需15分钟即可，不需要太长时间，时间太长，鸡肉就容易柴！15分刚刚好！
它被称为“干果之王”，再贵也要做给孩子吃，常吃长个，身体好。
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