隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
孩子最爱吃的一道菜，比大鱼大肉还香，天天催着让我做。
今天去菜市，看到特别新鲜的娃娃菜～嫩嫩绿绿的，特别的新鲜，看着都忍不住要，一包有3棵，每包5.5元，直接买了2包，这价格不贵不便宜，可以接受。每餐我们都会炒2棵，正好得一碟！娃娃菜比大白菜好吃多了，特别的清甜，孩子也很喜欢吃。孩子在6个月的时候，我就开始用娃娃菜给他做辅食，因为娃娃菜的营养价值非常的高，它含有膳食纤维，还有钙，钾，叶酸等维生素，孩子多吃，有助于食疗补钙，可以促进骨骼发育，还可以防止便秘哦！
娃娃菜做法有很多，蒜蓉炒，打汤，炒肉等等。孩子吃，我会选择多样化的做法去给他吃，比如会拿来包饺子呀，因为饺子有肉在里边嘛，这样就可以荤素搭配啦，还可以酿肉！这个孩子可爱了，除了放猪肉，我还放了木耳一起酿，做成肉卷，这道菜，一周要煮2到3次，每次一口一个，吃得倍香！今天就分享一道娃娃菜裹肉卷给大家，这菜家里有孩子的，一定要经常做！特别的营养！娃娃菜，木耳，猪肉，特别的清甜，又爽口，这三者食材这么搭配也比较的合理，娃娃菜中它含有丰富的维生素A、B族维生素以及维生素C和钙、铁、锌等矿物质，不管是孩子还是大人吃，都有益处，它钙含量是白菜的好几倍；猪肉可以为孩子提供更丰富的蛋白质以及矿物质；然而，木耳的铁含量非常的高，每100克干木耳含铁量达到了185毫克，是肉类的100倍。补铁蔬菜中的优选哦！蛋白质的含量是牛奶的六倍，这么一分析，有什么理由不给孩子多吃呢！
【娃娃菜裹木耳肉卷】
食材：猪肉，木耳，娃娃菜，盐，生抽，蚝油，淀粉，蒜蓉
烹饪步骤
1.把娃娃菜洗干净，娃娃菜帮较硬的地方横切；
2.再把娃娃菜的梗切碎，叶子不要切碎，等下裹肉要用的哦。
3.把猪肉剁碎备用，我觉得选择五花肉最好了，但是孩子不吃肥肉，所以我用的精瘦肉，分享一个剁肉末的方法给大家，1分钟搞定！首先把肉放砧板上后，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断。然后再原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面，这种的切法让你不费力剁猪肉，直接切成末。稍微再剁两下就搞定了！以后可以轻松多肉馅了！
4.将木耳洗干净后，木耳再用温水泡发，泡发好后，挑出紧缩再一起的部分丢弃，再剁成末备用。（记得泡发木耳时间不宜超过8小时哦！）。
5.找个大点的盆，把娃娃菜梗末，肉末，木耳末都装一起，加入适量的蚝油，生抽，盐，再把它们拌匀，腌制半小时，这样可以让肉馅更入味！
6.锅中放入清水，把水煮开后，加入一点油和盐，再放入娃娃菜叶子小火煮1分钟左右，再捞出沥干水备用；
7.铺上一张娃娃菜叶子，放上肉馅；再从下往上卷起来；最后两边的菜叶子再往里面收整；这样就包好的白菜卷；
8.先把蒸锅的水煮开，再将包好的菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的娃娃菜卷会有很多水；这个水不要丢掉哦！
9.另起一个锅，放入一点食用油，小火，再放蒜末爆香，再倒入娃娃菜蒸出的水，再加一点生抽和蚝油，水淀粉，勾芡成汁。最后都淋上娃娃菜卷上！
浓浓的蒜蓉味加上娃娃菜肉卷的清甜，味道简直太棒了，怪不得孩子那么喜欢吃！一上桌，一口一个，大喊好吃！我觉得这道菜美中不足是因为没有放香菇！因为奶奶不吃香菇！所以做这菜的时候，奶奶也喜欢吃，没有放！如果放上香菇！味道更棒！如果你们也做这菜，喜欢吃香菇可以放哦！
这菜含铁量丰富，是肉类的100倍，鲜香味美，孩子多吃脑筋转得快。以上是米妈做娃娃菜裹木耳肉卷的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
