隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
入秋不吃这菜就亏了，吃它1斤相当于吃4斤牛肉，常吃体质变好。
说起香菇，应该很多人都爱吃，我家的小朋友也不例外，小小的6个月，添加辅食，我就开始用香菇给他做各种辅食，因为香菇的营养价值很高，常吃身体好。香菇的做法有很多，有香菇炒肉，香菇鸡肉，香菇炒芹菜等等。现在入秋了，但是白天的天气还是挺热的，32度左右，只有早晚稍微有点变化，所以做菜还是以比较清淡的为主。
今天就分享一道孩子和老人都爱吃的香菇胡萝卜炒芹菜，一道特别简单的素菜！但是营养可不简单！香菇的营养可丰富了，它被誉为“山珍之王“”蘑菇之王“，从小月龄的宝宝到老人都可以吃，它含有丰富的蛋白质，叶酸，膳食纤维，还有钙和多种维生素，孩子多吃还能促进大脑发育，可以增进食欲，还有利于视力的发育，加上香菇中含有核糖核酸，它在进入人体后，会产生干扰素，那么它是有预防感冒的和增强抵抗力的作用的。香菇它还含有碳水化合物，含氮化合物，无机盐，等物质，如果是身体虚弱，那么常吃香菇是可以提振食欲，还能保健肠胃以及缓解消化不良等等。香菇的营养价值是牛肉的4倍哦！吃1斤香菇相当于吃了4斤牛肉！价格便宜，营养丰富，吃也吃不腻！
加上芹菜和胡萝卜一起炒，颜色好看又好吃，孩子很喜欢。芹菜和胡萝卜的营养价值也是很高的，芹菜润肠通便补充钙铁元素等，胡萝卜常吃对眼睛好，增强免疫力等。这么一搭配，营养翻倍，如果有时间，也试着这样做给家里人吃吧，全家都受益哦！秋天常吃身体好。
【香菇胡萝卜炒芹菜】
食材：香菇，芹菜，胡萝卜，盐，蒜米，油
烹饪步骤：
1.我用的是新鲜的香菇，洗干净后，切成小片备用，如果是用干香菇，用水泡发时，一定要注意时间不宜过长，否则会损失它里边的维生素D。
2.芹菜洗干净后，把表面的老皮部分给削掉，斜刀切成小段备用。
3.胡萝卜洗干净后，切成丝，胡萝卜不需要去皮哦，因为胡萝卜大部分的营养都在皮上面了。去皮相当于把大部分的营养都丢了。
4.把锅洗干净，热锅热油，大火，放蒜米爆香。
5.蒜米炒出香味后，放香菇，胡萝卜，芹菜翻炒，大火快熟翻炒香菇变软至断生，一定要大火哦！
6.最后放入一勺盐，少许鸡精，翻炒均匀后关火，再滴几滴麻油，翻炒均匀就可以出锅啦。（炒的时候一定要大火，快炒，这样炒出的口感好，易熟，炒出的颜色也漂亮）
色有绿色，有橙色，有棕色，孩子都喜欢五彩斑斓的颜色，所以试试给家里的小朋友做着吃吧！
这菜被誉为“山珍之王”，常吃强身健脾益肝血，秋天常吃身体好。以上是米妈做香菇胡萝卜炒芹菜的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
