隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
秋天，这个菜再便宜，也要常给孩子吃，既能提高免疫力又能补钙。
说起豆腐，我相信很多人都喜欢吃，我家也不例外，一周都会吃上3次，家里的老人和小孩都很喜欢吃豆腐，豆腐除了价格便宜，也特别的营养。做法多种多样，有红烧豆腐，豆腐酿肉，还有做豆腐汤等等，豆腐的口感嫩滑，鲜香特下饭，做法简单，三下两下就可以上桌！
豆腐的营养丰富，这也是我喜欢给孩子吃的原因之一。豆腐它的主要原材料就是豆子，是属于豆制品的一种，豆腐它含有丰富植物蛋白和人体所需的氨基酸，它还含有钙，铁，磷，镁等多种身体所需的微量元素。它具有强健骨骼，增进食欲以及补血补钙等功效，孩子在长身体的时候，可以适量多吃，因为还能促进骨骼发育，抑制健身的 功效。豆腐的消化和吸收率达到95%以上，吃上几块小小的豆腐块，即可满足一个人一天的钙量，除了可以补钙，经常食用豆制品，还可以提高免疫力。
豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，一般嫩豆腐我们家喜欢用于煮汤比较多，老豆腐就用于红烧或者酿豆腐等等。今天我要分享的是沙茶豆腐，我第一次吃这道菜的时候，是在朋友家吃的，真的是太美味了，所以讨了做法，做了一次后，家人就爱上了，一周吃三次都不腻的那种程度，孩子拿豆腐的汁来拌饭，吃的比平时多一碗，绝对是真爱！家里来客人，我也会做这道菜，吃过的人都赞不绝口。接下来看看是怎么做的吧~
【沙茶豆腐】
食材：老豆腐，肉末（肉末我选择是半肥瘦肉，在买肉的时候就让老板帮我绞碎了）沙茶酱，葱花，蒜米，生抽，糖，盐
烹饪步骤
1.首先把豆腐切片后备用，再把锅洗干净，锅中放油，油热后下豆腐。（记得先把豆腐的水分吸干，以免下锅的时候油会溅出来）。
2.再把豆腐煎至两面金黄色即可盛出备用。
3.锅中放油，放葱白和蒜末爆香（葱白切末，葱绿切段备用）。
4.炒出香味后，放肉末翻炒至颜色变白。
5.再放一勺沙茶酱炒香，再加入生抽，糖拌匀。
6.再加入豆腐，翻炒均匀后，加入水，没过豆腐，大火煮开后，转小火，加盖煮8—10分钟左右。
7.大火收汁，煮至汤汁浓稠后加入适量的盐调味，和葱段翻炒均匀，即可出锅。
特别的好吃，很好下饭，如果喜欢吃日本豆腐的，也可以换成日本豆腐来做这道菜，味道也别有一番风味。
豆腐加它一起炒，味道马上升级，味道超鲜美，吃过的人都说好。以上是米妈做沙茶豆腐的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
