青椒炒茄子做法步骤图 原来这么好吃难怪老公一天三餐吃它都不

茄子和它一起炒，原来这么好吃，难怪老公一天三餐吃它都不腻

茄子是我们家最喜欢吃的蔬菜之一，每次做茄子的时候，老公准能多吃一碗饭，茄子特别的下饭，做法也非常的简单，我们家经常会炒肉末茄子，酿茄子，手撕凉拌茄子等，但是老公最喜欢的还是青椒炒茄子，茄子加上青椒一起炒，茄子和青椒两种食材加在一起炒，味道马上升级，特别的入味，有点辣辣的，很好的一道下饭下酒菜，老公说，一天三餐吃这菜都不腻，看来老公对这菜是绝对的真爱哈！每次家里有客人来，我也都会做这道菜，很开胃，吃过的人都赞不绝口，老公更是，不吃够3碗饭不收筷子。

其实茄子不管怎么做都很好吃，茄子的营养也特别的丰富，他含有蛋白质，碳水化合物，维生素，钙质，铁等人体所需的营养成分。研究表明，常吃茄子还可以降低高血脂和高血压，还能抗衰老以及清热解毒，秋天吃茄子也是挺不错的选择哦！但是茄子唯一不好的就是，体寒的人就不适宜吃，因为茄子性凉，脾胃不好的就不要吃哦，这样会容易导致消化不良。还有一点就是，茄子一定要煮熟才能吃哦。我今天分享的这道青椒炒茄子，做法简单，现在我们来看看怎么做吧！

【青椒炒茄子】

食材：茄子，青椒，蒜米，生抽，陈醋，老抽，盐

烹饪步骤

1.首先茄子洗干净后，切成小段。切好后装碗里，再加上没过茄子，茄子中含有铁元素，长时间再空气中太久，会氧化变黑，所以泡水里是为了防止它氧化变黑。

2.把青椒对半切开，把它的籽去掉，再切成小块备用。

3.锅中放油，小火烧热，放蒜米爆香，茄子吃油，所以可以多放一些油。

4.下茄子，大火快速翻炒均匀。炒至有点微软后。

5.接着再下青椒一起翻炒。再加入适量的生抽，一点陈醋，适量的盐翻炒均匀，加盖焖一会。

6.最后可以加点老抽上色哦，这可以加可以不加的。

一道简单下饭的青椒炒茄子就做好啦，闻着真香，一口茄子，一口青椒，一口饭，真过瘾！

以上是米妈做青椒炒茄子的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~