隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
开学后，这菜多给孩子吃，肉质鲜美，还增强免疫力，促进骨骼生长。
孩子上学后，我最常做的食材之一就是排骨，排骨喜欢吃排骨，加上排骨营养很丰富，就是贵了一些，要23块钱一斤～孩子喜欢吃就好，贵一些也舍得买，孩子在长身体的时候，只要他肯大口吃饭，大口吃肉，贵也值得。这几天不是蒸排骨，就焖排骨，同种食材，做不同的口味，所以怎么吃也不腻，一条排骨，花了差不多20块，孩子自己可以吃完，汁拿来拌饭，每次吃完连汁都不剩，棒棒哒。
入秋了，天气气候多变，孩子抵抗力差，就很容易生病感冒之类的，那么我们在饮食上面下功夫，多吃一些增强营养的补充，营养上来了，体质也随之变好了，给孩子吃排骨其实挺好的，排骨肉质鲜美，也不会太油腻，加上它营养非常的丰富，它除了含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素以外，还含有大量的磷酸钙，骨胶原、骨粘蛋白等，都是可以孩子和老人提供钙质的。可以增强免疫力，还能促进钙的吸收，促进骨骼生长发育，孩子既能长个又能补充所需的营养，一举两得，真不错。
排骨不管是清蒸，还是红烧都很好吃，或者是用来炖汤，这几天我们家都是吃排骨，前天吃排骨蒸芋头，昨天又是蒸排骨，今天还是排骨，但是孩子指定要吃红烧排骨，我做这个排骨用料其实很简单，就是用到了米酒，白糖，生抽，蚝油，还有盐，简单一炒，不仅颜色好看，也很好吃哦！虽然说加点八角等香料更香味道更好，但是孩子吃的，这些香料我是拒绝的。今天就把我个人的做法分享给大家，如果大家觉得还不错，就赶紧收藏哦！
【红烧排骨】
食材：排骨，姜，蒜米，葱花，白糖，生抽，蚝油，料酒，盐
烹饪步骤
1. 先把排骨砍成小块，再把排骨冷水下锅焯水，把浮沫捞出，水开后，就可以把排骨捞出洗干净，沥干水分备用了。
2. 锅中放一些油，油不需要太多，再放2勺糖，炒糖色，糖色是让排骨更好看，加上也有点甜味。
3. 小火炒糖色，炒至表面微微冒泡，像这种程度，再多一点白色小泡即可，炒过了，排骨就会容易发黑发苦，就会很难吃了。
4. 放排骨快速裹上糖色，翻炒均匀后，加入2勺米酒，生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。
5. 再加入开水没过排骨，一定要开水哦，如果是用冷水，排骨的肉会收缩，味道就不好吃了。煮开后，盖上盖上转中小火焖20到25分钟左右。
6. 时间到后，可以放点葱花，或者是蒜苗翻炒均匀即可盛出。如果是喜欢吃辣的，也可以放点小米椒，味道也是棒棒哒~
简单的一道红烧排骨就做好啦，香甜美味！孩子特喜欢！一大盘他自己搞定了！真不错。
这东西不便宜，但再贵也要买，孩子常吃身体好，条件允许更要多吃。以上是米妈做红烧排骨的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
