隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
很多人把它当垃圾扔了，好可惜，简单一炒，清脆爽口又清热止咳！
金秋九月，柚子上市了，在果摊上，到处是金黄金黄的柚子，6块钱一斤，一个还蛮重的，3斤多，一个柚子将近20块钱，挺贵的，柚子除了好吃，它的功效也很好，不管是老人吃还是小孩吃，都非常棒的一种果，维生素C很高，，也具有补血，降血压的功效等等，酸酸甜甜很开胃，所以在每年中秋的时候，总会开个柚子，边吃月饼，这样可以解腻，开胃，棒棒哒！
但是呢，今天分享的不是柚子，而是柚子的皮，很多人都会忽略柚子的皮，开完了柚子，会把柚子皮给丢掉，丢掉真的太可惜了，柚子全身上下都是宝，连柚子皮也是宝，入秋后，天气干燥，天气引起的感冒，咳嗽呀，都是可以煮点柚子皮水来喝，还可以用柚子皮来做成小零食小吃，不仅好吃健康，而且有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气以及降脂等等功效，所以丢掉就太可惜了。
每年吃柚子，也是接近中秋节，吃月饼是比较热气的，所以每次我都会用柚子皮来做成柚子皮糖，这样不仅能润喉，还能清热，吃月饼容易上火，所以都会配着点柚子皮糖吃，这样会减少上火的几率，不过同时也要多喝水才行哦。今天就把做法分享给大家，如果大家喜欢，就做起来吧。
【柚子皮糖】
食材：柚子皮1个（大概500克），糖750克，水160ml，盐适量
烹饪步骤
1.首先用盐把柚子皮表面的食用蜡清洗干净，然后再把柚子皮切片，不需要去皮。
2.切片后，把他放大盆里边，加入水没过柚子皮，加上适量的盐，浸泡，每隔5-6个小时换一次水，每次换水的时候，记得把柚子皮给拧干水分再换新水，这样的目的是泡除柚子皮的苦涩味。直到柚子皮里边的水边清即可。
3.泡柚子皮的水变清，不是黄色就是泡好了，然后就拧干水分备用，一定要拧干再拧干。
4.取一个不粘锅，加入750克的白糖和160毫升的清水。
5.把糖煮至融化，稍微变色，就像这样有很多小泡，变浓稠。记得要小火炒哦。
6.再加入拧干水的柚子皮，然后用双筷子把他们拌匀，让每片柚子皮都浸透糖液。然后再大火把柚子皮给炒干，炒到柚子皮变透明。
7.水分越来越少，锅边也开始结霜了，这时候要转到小火快速翻炒，炒至柚子皮变乳白色，这时候说明水分很少了，就可以关火了。
盛出放凉，放凉后的柚子皮就会变脆又甜，很好吃哦，还带有柠檬皮淡淡的清香，很好闻哈~不要再把它当垃圾扔了，简单一炒，清香脆甜，清热润喉又止咳。
以上是米妈做柚子皮糖的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
【小贴士】
喜欢吃很甜的，糖可以多一些，水少些都没关系。
