百吃不厌的一道菜，蒸一蒸，8分钟上桌，鲜香肉嫩，孩子吃变聪明

每个人家庭，只要有小孩子，孩子就是家里的一个宝，做菜都是先考虑到孩子，毕竟孩子能吃的，我们大人一定是可以吃的。孩子在长身体的时候，鱼肯定是必不可少的食材，鱼除了营养丰富，做法也很简单，老人常说“孩子多吃鱼会聪明”，这么说是有一定的道理的。

鱼肉是属于精致蛋白质，并且容易被人体吸收，孩子处于发育的阶段中，机体对蛋白质的需求是比较多，是可以通过多吃鱼去补充哦！鱼肉的组织结构很柔软，易于咀嚼，更容易吸收，味道也很鲜美，吃鱼还可以增进食欲；现在是鱼肥美的季节，我们家一周都会煮3次，不管是清蒸，炖汤，还是红烧都好吃，孩子也爱吃。

今天我买到的是花斑鱼，营养也非常的丰富，富含有氨基酸以及不饱和脂肪酸，它的矿物质含量丰富，是一种营养价值高，肉质鲜美，是属于优质的淡水鱼类，几乎没有鱼刺。特别适合孩子吃，刺少肉嫩，上锅蒸一蒸，只需要8分钟就搞定一个菜！超级简单，做法分享给大家！

【清蒸花斑鱼】

食材：花斑鱼一条，姜，葱花，蒸鱼鼓油，油，料酒

烹饪步骤

1.鱼事先让店家帮杀好，然后回来后，把鱼清洗干净，然后把鱼切成小段，如图，如果你们家的碟子够长，直接就放一整条，不用切。

2.切好后，把鱼摆盘，再放姜丝，一小勺料酒，涂抹鱼的身上，腌制20分钟，去腥。

3.锅中加水，把水煮开，放鱼上锅蒸8~10分钟，全程大火蒸。

4.蒸好后取出，把蒸鱼的汤水去掉，再撒上葱花；淋上蒸鱼鼓油。

5.取一个干净的锅，锅中放油，把油给加热，加热好后，把油淋到鱼上，就可以开吃啦！

最后我放了一点小米椒去装饰~味道鲜美，又香又好吃，特别的有营养！记得给孩子多吃哦！

这菜我常做给孩子吃，蒸一蒸，8分钟上桌，鲜香嫩滑，看着流口水。

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