隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
秋天吃这菜，降压又美容，孩子吃强体质健骨骼，鲜香爽口又嫩滑
中秋过后，天气开始转凉了，早晚温差很大，但是白天的天气还是很燥热，晚上再也不用开空调了，也睡得特别舒服，睡得好，胃口当然也跟着好。“入秋三分虚”，秋天是一个进补的季节，这时候可以慢慢的滋补身体了，润秋燥，防上火，秋补不能乱补哦！日常的蔬菜是必不可少，滋补的肉菜也要一起搭配，营养要均衡哦。
说到这时候最适合吃的蔬菜，不得不推荐西芹，小孩适量吃西芹补钙补铁，润肠通便，女人吃西芹皮肤好，老人吃血压不升高。西芹口感脆嫩又好吃，味道特清香，西芹有丰富的粗纤维，适量的食用是可以润肠通便，防止便秘，它还有美白养颜，降压降脂等功效哦，西芹富含铁质，适量的吃西芹可以补血，女人吃，气色红润后皮肤就好哦~老人吃就降血压。西芹我最喜欢的还是跟牛肉一起炒，牛肉滋养健身，孩子吃，强体质又强健骨骼，女人多吃肉也不长肉，二者一起炒，美味滋补不上火，二者天作之合。
但是总是有人说，西芹不脆口，西芹炒熟后，牛肉又炒老了，不好吃。今天就把我平时炒西芹炒牛肉的做法分享给大家，炒出的牛肉嫩又滑，西芹又脆口！
【西芹炒牛肉】
食材：西芹一棵，牛肉半斤，白糖，蚝油，料酒，生抽，生粉，蒜片，姜丝，盐
烹饪步骤
1.首先把西芹洗干净后，掰开，把表面老的筋用削皮刀给削掉，这样西芹的口感更清脆哦！然后再把西芹斜刀切成小块。
2.用刀背给牛肉松松筋，把牛肉的香味拍松，然后牛肉逆着纹路切成薄片。切好后装碗里，放姜丝，料酒，生抽，生粉，白糖搅拌均匀。
3.搅拌均匀后，再加入少许油，拌匀，腌制15分钟，这样可以防止牛肉再腌制的时候暴露再空气中就氧化变黑，还能起到锁水的作用。
4.牛肉腌制好后，我们就开始炒牛肉，大火把锅烧热，转小火，放适量的油，下牛肉，转大火，把牛肉炒松散，变色即可捞出备有。
5.另起锅，大火烧热后，放适量的油，加入蒜米爆香。
6.蒜米炒出香味后，加入西芹翻炒，再放适量的盐，大火快速翻炒均匀，炒至9成熟。
7.放入炒好的牛肉，翻炒均匀。
8.最后加入1勺蚝油翻炒均匀，吃辣的可以放点小米椒稍微翻炒下，就可以出锅啦！
西芹脆口，牛肉嫩滑！特别好吃的一道菜谱！我常给家人做这菜，孩子吃强体质又健骨骼，大人吃降压又美容。
以上是米妈做西芹炒牛肉的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
