隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
别再拿它当配菜了，它含钙量丰富，花钱少营养高，对身体的好处多
西蓝花相信很多人都吃过，在很多饭馆，却拿它来当配菜或者是装饰，西蓝花除了营养好，还非常的美味，不管是炒肉，还是蒜蓉炒，都是很好吃，味道自然清甜，孩子也特别的喜欢吃。每次在菜市有看到，总会买一棵回来，5块一斤，真便宜，炒上一碟，颜色好看，好吃，家里的老人小孩吃得不亦乐乎，连不爱吃青菜的老公，看到这菜，也会多吃几碗饭。
西蓝花的营养非常的丰富，它具防癌抗癌的功效，现在已经被各国营养学家们列入抗癌的食谱当中了。西蓝花还含有人体所需的钙，铁等物质，它含钙量与牛奶相媲美，它的维生素C含量，是西红柿的5-6倍，孩子在长身体的时候使用，可以有效的补充钙质，增强体质以及提高免疫力，还能促进孩子的智力发育等等！老人吃西蓝花有降血糖，降血压血脂，抗衰老等功效！还有用脑过的工作者也要多吃！它能健脑健胃，提高记忆力哦~身边好多朋友不喜欢吃西蓝花，是觉得这菜不好清洗，总觉得洗不干净，感觉吃进嘴里的都是农药和小虫，其实呀，只要把这花，放在盐水充分浸泡，可以有效去除农药残留哦。还需要注意的是，西蓝花不能烹制时间过于太长哦，以免破坏其中的营养素。
西蓝花的做法有很多，清炒，蒜蓉炒，当配菜炒等等，但是这次我是用来和鸡蛋一起炒，颜色很好看，又黄又绿，颜色很协调，孩子一看就喜欢，鸡蛋的营养相信大家都知道，这里就不介绍了，总之对身体好处太多了。今天把西蓝花炒蛋的做法分享给大家，喜欢就收藏起来做给家人吃吧。
【西蓝花炒蛋】
食材：西蓝花，鸡蛋，料酒，油，盐适量
烹饪步骤
1.首先把西蓝花给切小块，放碗里，加上适量的盐，浸泡，这样可以去除农药残留以及菜虫。
2.取一个小锅，加入适量的水，把锅中的水煮开，加入几滴油和盐，再放入西蓝花焯水，变色后捞出。（放点油下去，可以保持西蓝花翠绿哦，颜色更好看）。
3.放西蓝花焯水，西蓝花变色后就可以捞出沥干水分。
4.碗里打入几个鸡蛋，你们可以根据家庭人口来放哦，然后再加入一勺盐调味，一勺料酒去腥，打散后备用。
5.把锅给洗干净后，大火烧开，锅热后加入适量的花生油，再放入鸡蛋，鸡蛋的蛋液微微定型后，可以用筷子把它滑散变成小块。
6.最后加入焯水好的西蓝花，快速翻炒均匀，再加入适量的盐调味，即可出锅。
开吃啦~超级简单的一道菜谱就做好了，家里有老人和小孩的千万不可错过的这道菜！虽然看着很清淡，但是很开胃可口，营养又好！
多给家人做这菜，好处多到你想不到，补充钙质又强体质，对身体好。
