皮蛋瘦肉粥做法步骤图 早餐来一碗养胃又防感冒

秋天最该喝这粥，香浓嫩滑，百吃不腻，早餐来一碗，养胃又防感冒

俗话说 “早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”。 早餐是一天的开始，把早餐吃好，一天精神抖擞又精力充沛，一份美好的早餐，让人精神愉悦；国庆刚过，南宁的天气总是是步入了秋天，天气渐渐有一丝丝秋爽，再吃上一碗暖暖的暖胃粥，这种感觉真棒！天气转凉了，脾胃功能稍微有些减弱，粥是养脾胃最好养生方式，早上喝碗粥，不仅可以泻秋凉，还能防秋燥哦！

早餐，喝粥，真的是很省事，也很养胃；今天分享一道皮蛋瘦肉粥，老少皆宜，米粥浓稠又丝滑，皮蛋Q弹爽口，加上瘦肉的嫩滑，入口浓香细腻，特别的的有营养哦！大米是这款粥的主要食材，粥不仅养胃，又养人， 天凉的时候，早上起床喝一碗暖暖的热粥，给身体保暖，还能增强身体的御寒能力，秋天干燥，多喝粥不仅能补充身体体力，还能防止喉咙干涩，预防感冒的功效，小小的一碗粥，大大的能量，多喝粥能防小病，保健养生的最佳方式，没有之一；加上瘦肉和皮蛋一起煮，补铁补血，营养更丰富，瘦肉的蛋白质丰富，而脂肪和胆固醇较少，有滋阴润燥，补肾养血的功效哦，而皮蛋，也叫松花蛋，是用鸭蛋来腌制的，味道独特，口感Q弹，也易于消化，有增进食欲，润肺等功效；很不错的一款粥哦！

不管再忙，早餐也要吃，身体好，才是最大的财富！今天把做法分享给大家，喜欢就收藏起来，煮给家人一起分享吧~

【皮蛋瘦肉粥】

食材：皮蛋，猪瘦肉，大米，姜，盐，淀粉，胡椒粉。

烹饪步骤

1.首先把瘦肉洗干净后，切成薄片，装碗里，加入盐，料酒，淀粉，抓匀，腌制10分钟。皮蛋去壳后，切成小丁备用。

2.把大米洗干净后，用水提前泡一下。用砂锅煮一锅开水，水开后加入大米，这时候下米不仅不粘锅，还特别容易煮烂。

3.米下锅后，用勺子在搅动一下，让你离在热水中旋转运动，每一颗大米都充分受热，膨胀后容易煮开花，这程度就差不多了。

4.再加入腌制好的猪肉，快速搅拌一下。

5.然后再倒入皮蛋和姜丝，小火慢慢煮8-10分钟左右。

6.最后加入少许胡椒粉，盐，葱花调味即可出锅。

一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就完成了！喜欢吃稀点的，可以多放点水煮，稠点的可以煮久一些，越来越稠！真好喝~喝一碗，元气满满！

天凉了，多给家人煮这碗粥，香浓美味，不仅养胃暖心，还防感冒