隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
这菜补铁最厉害，吃1次它，相当于吃5斤红枣，比猪肉便宜又营养。
猪肉我们会经常吃，但是猪肝你们常吃吗？我们家一周最少吃三次！有很多人不喜欢吃动物的内脏，是因为担心内脏中的胆固醇含量高，但是呢！不管是啥都是有利有弊的，猪肝它的营养丰富，我常煮给家人吃，特别的是孩子，孩子在长身体的时期，需要给身体补充铁质，而正好猪肝中的铁质丰富，猪肝中，它的铁元素含量非常的丰富，它每百克是22.6毫克，而我们经常吃的红枣，是就2.3毫克。这样来计算，吃半斤的猪肝，就相当于吃5斤红枣呢！猪肝比猪肉还便宜，才7元1斤，买半斤一大碟。补血最厉害，它还富含有丰富的维生素A，那么维生素A它是可以保护眼睛，还能维持视力的正常，孩子读书学习用眼多，更是要多吃哦！加上猪肝还含有一般肉类食品都没有的维生素C以及硒元素，它可以增强人的免疫力，还可以抗氧化，防衰老呢！
猪肝，它和菠菜是天生一对，这两种食材搭配在一起，是补血最佳拍档！菠菜，一年四季都能买到的，但是秋冬季节吃菠菜口感是最好的！菠菜中，它含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素它是可以在人体中再转变成维生素A，不仅可以维护正常的视力，用眼过度，吃菠菜很有益，孩子吃，还能促进他的生长发育，增强他身体的抗病能力。菠菜中还有植物粗纤维，可以排毒，助消化，好处多多。
今天我用蒜蓉酱把它们结合在一起，蒜香浓郁，味道鲜香！猪肝香又嫩，不油腻，这样煮也很健康，不上火！全家人都适合~女人吃也好，补铁补血足了，气色就好了，皮肤更好了，美容养颜，从饮食开始吧！爱美的女人也不要错过这道菜哦！赶紧收藏起来试试吧！
【蒜蓉菠菜猪肝】
食材：猪肝，菠菜，大蒜，生抽，蚝油，白糖，盐，料酒，姜
烹饪步骤
1.菠菜用水浸泡后再清洗干净备用。
2.猪肝切片，加入盐，生抽，淀粉，料酒搅拌均匀，腌制一会，去腥味。
3.把一锅水煮开，加入一些盐和几滴油，然后下菠菜焯水，菠菜焯水要去除草酸！
4.变色后，捞出装碟中摆放。
5.另煮一锅开水，再把腌制好的猪肝放入锅中焯水，煮熟变色后就捞出。
6.把猪肝装入摆好的菠菜碗中。
7.最后调酱汁：大蒜提前剥皮剁碎，碗中加入生抽，白糖，蚝油，盐，搅拌均匀调味；锅中放油，把蒜米爆香，炒出香味后加入酱汁，快速拌匀，就关火，出锅。
8.最后淋上猪肝上，简单美味的蒜蓉菠菜猪肝就做好啦~赶紧做起来吧；如果想要更香一些，可以把炒一下猪肝，与酱汁混合，再盛出扣上菠菜中也可以；不过一般孩子吃的，我还是喜欢过水煮熟，这样吃也不上火，也不油腻~
这菜很多人不爱吃，但补铁最厉害，明目护眼，比猪肉便宜又营养。
