隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
孩子在长身体时，要多吃这菜，补充钙质，健脑益智，贵点也要吃
平时家里冰箱里面最常见菜的是什么？不用说当然是鸡蛋啦！鸡蛋不管是在早餐、中餐、晚餐都扮演了不一样的重要角色，绝对是家中常见的菜品之一；鸡蛋的营养成分比较全面，鸡蛋中包含了大量的蛋白质、卵磷脂、钙质等营养成分，也是日常饮食中补充蛋白的最佳选择。
鸡蛋的做法也是很多样话，可以水煮，可以煎炸，也可以选择蒸制，蒸出来的东西最能保持食材原本的味道和保证其营养成分的不流失，所以家里有小朋友或者老人在一起吃的话，一般情况下我都会选择做鸡蛋羹，但是这两天看到家里的小宝贝似乎对这个经常做的鸡蛋羹不感兴趣了，看来我要换个花样才能引起这小家伙吃蛋羹的欲望，那要变成什么花样呢？就来给他做一个虾仁鸡蛋羹吧！为什么会选择虾呢？首先是考虑到虾作为海鲜食品，也是高蛋白的食物，肉质和口感都是较为松软，容易消化和人体所吸收，也不像鱼那样带有鱼刺，可以安心的让小朋友进食，还有就是虾所富含的钙、磷、碘等矿物质，可以让小孩补充各方面的矿物元素，健脑益智；对于平时不爱吃鸡蛋或者挑食、厌食的小朋友，你不妨可以尝试着蒸一份虾仁豆腐鸡蛋羹，绝对能引起小家伙们要吃的胃口，如果是单纯的做一碗普通的鸡蛋羹，那么卖相和营养也都比较单一，也未必能挑起小朋友们的食欲，但是在鸡蛋羹里加上虾仁就不一样了，我家的小捣蛋非常喜欢吃虾，这道虾仁鸡蛋羹，鲜虾的新鲜加上鸡蛋的滑嫩，均衡营养，既开胃又能补钙，孩子吃了都会停不下来呢！虽然虾已经卖到了38块一斤，家里也没矿！但再贵也还要给孩子吃的！
做法分享给大家，喜欢就收藏起来，做给家人吃哦！
【虾仁豆腐鸡蛋羹】
食材：虾仁，鸡蛋，盐，料酒，姜，香油，葱花
制作步骤
1.把虾仁去掉虾线，去壳，然后放碗里，加入适量的料酒和淀粉，腌制10分钟左右。
2.取一个奶锅，注入清水，煮开，把虾仁倒进去，焯水1分钟即可捞出备用。
3.首先把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，再加鸡蛋的1.5倍温水，搅打均匀；一定要温水哦，这样蒸出的蛋很嫩很滑，口感很好！
4.然后取一个蒸碗，把鸡蛋液边过滤边倒入碗中，再附上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小孔，把锅中的水烧开，烧开后大火隔水蒸8分钟。
5.时间到后，就把保鲜膜去掉，再把虾仁放进去，再盖上盖子大火蒸2分钟。
最后淋上蒸鱼豉油和香油，放点葱花点缀，就可以开吃啦~鲜香嫩滑，孩子一勺一口！吃得可开心啦~
这菜孩子要多吃，蒸一蒸，鲜嫩味美，健脑益智，补充钙质长高个。以上是米妈做【虾仁蒸蛋羹】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
