经常用脑就多喝这碗汤，益智健脑又安神，补脑比核桃强多了！

常听家里的老人说，多吃猪脚，腿脚倍儿好；多吃鱼眼睛，眼睛水灵灵；想要脑子好，要常吃猪脑；所以吃什么就补什么，以形补形大概就是这个意思吧，老一辈都是过来人，吃过的盐比我们吃过的饭还多，说的话总是有点道理的，要不然怎么会有那句，不听老人言，吃亏在眼前呢，是吧？

今天跟大家分享的是一道非常补脑的炖品——天麻炖猪脑！我们每天辛苦的工作，大量的脑力活动，补身体的同时也确实需要好好补一补我们的大脑，这样才能确保我们脑子时刻都能高效运转，关键时候不会掉链子。天麻有祛风通络的作用，还有清肝明目，可以有效的调节我们的大脑神经系统，改善和增强记忆力，天麻含有的成分中还有助于提高身体免疫力以及延缓衰老；天麻炖猪脑，有很高的营养价值，猪脑补益脑髓，对于一些头晕、头痛、失眠、神经衰弱的症状有一定的缓解作用；它也属于中医药膳炖品。猪脑，唯独不好的就是太难买，一定要早早的去菜市，才会遇上，要么就是提前一天跟老板预定好，要不然绝对轮不到你买！

因为猪脑的胆固醇比较高，高胆固醇血症的人就不太适合这道炖汤哦！如果你是设计师、作家、程序猿，或是经常用脑工作的，那就更应该多吃这道汤了，补脑健脑，安神，一定不会错，一起来用心呵护我们的CPU吧！做法非常的简单，也很省事!做法分享给大家，喜欢就赶紧收藏起来做给家人一起分享吧！

【天麻炖猪脑】

食材：猪脑2个，红枣6颗，枸杞 适量，干香菇 4-5朵，天麻4-5片，盐 适量

烹饪步骤

1.首先把红枣去核，香菇，枸杞，洗干净用温水泡开，天麻买的是一片片的，比较好煮，如果是买一整颗的，记得要先切片；

2.猪脑先洗干净，用清水浸泡一会出血水，然后再把表面的红血丝给剥掉。

3.把猪脑，枸杞，香菇，天麻一起放进砂锅中，然后隔水炖1个半小时；

4.最后加入适量的盐调味，就盛出开吃啦！

猪脑中含有大量的胆固醇，如果患有高胆固醇以及冠心病的人，建议少吃哦！很清淡的一款汤，特别的好喝，喝了一口就想着还喝第二口，第三口…老公上班用脑比较多，孩子上学也用脑，我们家每周都会炖一次，给他们补补脑，太美味了！经常用脑的人，别错过这汤，益智健脑又安神，不懂吃就亏了。

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