冬天干燥多喝这汤，清润滋补又鲜香清甜，比羊肉便宜，比牛肉营养

北方的盆友们，不知道你们有没有尝过我们南国的这一道特色汤水——椰子鸡汤，它属于广东菜系，鸡汤中的上上品，在沿海地区特别盛行，不仅是广东地区，也是海南地区的一道风味名菜。

椰子一向受到大众欢迎的一种食物， 大量的植物蛋白、碳水化合物以及微量元素都十分丰富，椰肉脆滑，椰汁甘甜，天然的椰汁汁可比那些加了添加剂的饮料好太多了，身体喝了没有副作用，现在大小宴席上的酒水饮料都可以看到椰子汁的身影。椰子肉补虚益气，润泽肌肤，经常喝椰汁还可以美容养颜～椰子水中还有一种可以杀去寄生虫的物质，清热解毒，利尿止泻。

鸡肉搭配椰子肉和椰汁一起炖汤，真是要多亏发现了还有这么一个吃法，不得感叹我们国人对美食的创造力。鸡肉温中补脾，营养成分容易被身体吸收，身子弱虚弱或者是要滋补调理的，首先都是会考虑到炖鸡汤，多喝鸡汤有助于强健身体。

椰子鸡汤，肉质鲜美细腻，椰味芬芳馥郁，汤清爽口，清甜无比。可谓是一道益气养血养神，清润滋补又美容养颜的养生佳品汤。冬天，炖鸡汤时加入它，清润滋补，女人常喝补水养颜，省了贴面膜。

【椰子鸡汤】

食材：鸡肉 半只，椰子 1个，枸杞10克，桂圆 几颗，姜 2-3片，盐 适量

烹饪步骤

1.首先把椰子水倒出来，再把椰子打开，往中间位置用刀背敲裂；敲得稍微小块一些，然后放入蒸锅，冷水上锅蒸20分钟；

2.蒸好的椰子放凉，然后把椰子肉取下，再用刨刀把椰肉背后的那层黑色的皮给刨干净，最后把椰肉切成小块装盘备用。（椰子肉蒸过后，好剥壳也好切）

3.鸡肉冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗干净。

4.把鸡肉和椰肉放入炖盅里边。

5.再加入桂圆，枸杞，姜片，把刚才倒出来椰子水也加入进去，再加入适量的清水；盖上盖子，隔水炖3个小时。

6.时间到后，加入少许盐调味，就可以开吃啦。

口感特别的清甜，椰香十足，滋润又好喝。

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