天冷，多给家人喝这汤，温胃健脾又强体质，贵也要吃，味道特鲜美。

老一辈的人常说“冬令进补，三春打虎”，我理解的这句话的大概意思就是在冬季时节里，适量的进补，将身体调养好，在春天的时候，身体强壮得都可以上山打老虎了～身体的进补肯定是药补不如汤补，汤水是融入了各种食材的精华，最容易被身体消化吸收，例如我要跟大家隆重推荐的这道鲜香味俱全，冬日进补佳品汤，不卖关子了，就是鲫鱼竹荪汤。

“冬鲫夏鲤”说的就是八月到十二月份的鲫鱼最为肥美，鲫鱼含有非常优质的蛋白质，开胃健脾，滋养通乳，肉质也比较鲜美～平时最爱拿鲫鱼炖豆腐，这次给了它换了一个搭档——竹荪，做出来的汤可比鲫鱼豆腐汤鲜香多了呢！竹荪在外界看来是一种非常漂亮的菌种，外表像网状的一样的白蛇皮，就像穿着裙子一样，因此就有了好些特别美丽的名字：雪裙仙子、菌种皇后；竹荪的粗蛋白营养比鸡蛋的营养价值还要高出一些，它维生素、氨基酸、无机盐等给我们提供必要的营养素，还能够减少身体脂肪的堆积，保护我们的肝脏健康～冬天天气干燥，喝这汤正合适，润肺健脾，强身健体，对身体好处多多！比吃补药强多了！虽然现在的竹荪卖到35块一两，贵点也要吃~

鲫鱼竹荪汤的做法跟鲫鱼豆腐汤的一样简单，不用多少工序就做出来的美味，营养丰富的鲫鱼和竹荪，温胃健脾；竹荪口感独特，肉质爽脆，鲫鱼没有半点鱼腥味，反而香气四溢，尝一口，口感真是鲜得不得了～

【鲫鱼竹荪汤】

食材：鲫鱼 1条，竹荪3-4朵，葱，姜，枸杞，盐

烹饪步骤

1.首先把竹荪冷水泡发，鲫鱼要洗干净，背上刮花刀备用。

2.竹荪泡发后，水已经变黄，就清洗干净，切成小段。

3.把锅清洗干净，锅烧至7成热后，放鲫鱼。

4.煎至两面金黄。

5.加入适量的开水，姜片，葱结，大火煮开，转中小火煮15分钟。

6.再加入竹荪和枸杞，继续煮15分钟，枸杞记得提前泡好哦。

7.出锅前的3分钟，加入点盐调味，就可以开吃啦~

奶白奶白的！太鲜了！竹荪很脆爽，喝完汤，全身暖暖的！这款汤没有太多的材料，原汁原味，更有营养哟！冬天进补，不如多喝这碗汤，温胃健脾又强身健体，常喝身体棒。

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