这东西是药也是菜，冬天要常吃，清热润肺，美容养颜，不吃真可惜。

天气一冷，给人的感觉就是离开了被窝以外的地方都是远方，要不是因为要上班，铁定是在被窝里待着暖和，屋里开着暖气，这才是冬天的正确打开方式。但是在暖气的地方待久了，周围的水分不足，空气也会变得干燥无比，整个人也会感觉像晒干了的咸鱼一样，那多喝水肯定是有必要的~其是饮食上我们也可以做一些清心润肺的菜改善这个空气带给我们的干燥情况。

给大家推荐的一道润肺止咳，又清热解火的是佛系素菜——荷兰豆炒百合，荷兰豆在我家饭桌出现的频率还是挺高的，它质嫩清香，口感爽脆，食物粗纤维丰富，能促进消化吸收，排毒养颜！一般都是放晒干的百合来煮汤或者糖水，这次采用新鲜的百合作为食材，其实从口感和营养方面来说都是非常不错的选择，百合是菜也是药，冬天干燥的时候，吃它最好不过了！甘凉清润，清肺热、润燥止咳，多吃百合对人体皮肤细胞的新陈代谢非常有益。

色泽鲜艳，清淡爽口的荷兰豆炒百合，在饭桌肯定是一道让你开胃的菜，只要它一上桌，肯定是比肉菜还要受欢迎！

【荷兰豆炒百合】

主料：荷兰豆，新鲜百合

辅料：蒜末

调料：食用油，食盐

制作步骤

1.首先把鲜百合去掉黑色部分，掰成小片，清洗干净，荷兰豆两侧去筋洗干净，装碗中备用。

2.锅中煮一锅开水，加入几滴又和盐，放百合下去焯水30秒就捞出，沥干水分备用，这样可以去除百合的苦涩味。不觉得有苦涩味的也可以不焯水的。

3.把锅烧热，加入少许油，油7层热后，加入蒜米炒出香味。

4.蒜末爆香后，再加入荷兰豆快速翻炒，炒至荷兰豆变色。

5.再加入百合，快速翻炒均匀，整个过程需要大火快炒，这样炒出的荷兰豆和百合才爽口！

6.最后加入少许盐调味，就可以出锅开吃啦！做法真的非常简单！

如果你在减肥，吃了油腻厚重的菜式，或者是没有胃口，那么这道菜别错过！冬天吃也很开胃而又解腻，容易上火，也可以多是哦！天气干燥易上火，常吃这菜，清热润肺美容养颜，清爽脆口好吃解腻！

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