这菜，冬天要多吃，提高抗病力不感冒，尤其孩子抵抗力差更要吃！

家里这几天的天气雨下个不停，空气湿度大，一不注意添衣就很容易着凉感冒了，在这里提醒大家天气变化无常，记得及时添衣保暖，保持风度的同时更要注意温度～光是保暖还不够，身体也要补充多一些维生素c之类的营养，才能更好的预防流感。

推荐大家试试这道酸甜开胃又能提高免疫力的菜谱——茄汁白玉菇。维生素丰富的蔬菜有很多，但是能跟菌菇类完美搭配的我认为只有番茄才能做到，能衬托出菌菇的鲜又能保持着它独特的风味，汁多爽口；每天吃80g左右的番茄就能补充到一天人体所需要的矿物质、维生素的需求。白玉菇，也叫海鲜菇、脆嫩可口，白雪菇一般在大一些的菜市场可以买到，它可是被称为食用菌里面的金枝玉叶，珍稀食用菌的一种，白玉菇大量的维生素以及多糖成分，对促进人体的新陈代谢，提高机体抗病毒能力和免疫力有很大的作用噢！孩子抵抗力差，就更要多吃哦！

这一道维生素补充到位的茄汁白玉菇，大人小孩都可以多吃，酸酸甜甜，脆嫩爽口，让你食欲倍增，还等什么？跟着我一起来做吧～

【茄汁白玉菇】

主料：番茄2个，白玉菇 适量

辅料：葱花 适量，大蒜 2瓣

调料：盐 适量，白糖 少许

烹饪步骤

1.首先把白玉菇清洗干净，然后对半切段装盘备用。番茄清洗干净后，切成小块装盘备用。

2.锅里注入清水，大火煮开，放白玉菇焯水，焯水大概2分钟捞起，沥干水装盘备用。

3.锅中放少许油，放蒜末爆香。如果不喜欢吃蒜米也可以不放哦！

4.再加入番茄，炒至番茄出水，变软出汁。（如果有时间，可以给番茄去皮后再切小丁，这样口感会更好哦）。

5.加入适量的清水，没过番茄。再加入适量的盐和白糖调味，大火煮开。

6.水煮开后，加入白玉菇，翻炒均匀，再继续煮2分钟。

7.最后加入少许葱花，翻炒均匀即可出锅啦~葱花也根据个人喜好来放哦，不放也好吃哒！

颜色特别的漂亮，白玉菇很嫩滑，汤汁也很浓郁，特别开胃有营养！这蔬菜，天越冷越要吃，脆嫩鲜滑，提高免疫力，孩子常吃体质强。

【小贴士】

白玉菇焯水是可以去除腥味，如果想要味道更浓郁，还可以加点番茄酱哦！

以上是米妈做【茄汁白玉菇】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~

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