冬天早餐，喝豆浆牛奶不如吃这粥，健脾养胃滋润养颜，女人要多吃。

近些天来天气冷就在家打了几天的火锅，但是已经明显吃腻了，心里想着不如煮点紫淮山粥来清清肠胃，换换口味也不错！

说做就做一向是我奉承的做事原则，早上就去菜市专门买了紫山药，今天要成就一锅好粥就算指望它了～紫淮山，有人也叫紫人参，营养丰富，含有蛋白质、淀粉、皂甙等，健脾养胃，滋肺益肾，有着“蔬菜之王”的美誉，同时也是脾胃虚弱的老人的养生佳品。客家人对紫山药也是情有独钟，很多小吃都会用到紫山药作为原材料，经常食用，有些不错的食疗作用。

紫淮山含有丰富的花青素，这个号称“第八营养素”的花青素，有利于保护大脑中枢神经系统，也有一定的抗氧化作用，保护人体免受有害物质的伤害，它的粘液蛋白和多糖成分可以缓解干燥粗糙的皮肤状况，促进皮肤的新陈代谢，多吃紫山药能滋润肌肤，给肌肤提供必要的保湿水分，可是有着不错的美容养颜效果，还可以改善睡眠呢！所以女人得多喝这碗粥~而正在发育的孩子吃这紫淮山，可以保护眼睛，学习用眼多，也是可以防近视呢！

一般喝粥都是比较养胃，因为它较为容易消化，老少皆宜。紫淮山色泽比较鲜艳漂亮，小朋友看见也会比较有吃的欲望哦！

【紫淮山粥】

食材：大米，紫淮山，白糖

1.首先紫淮山先去皮，再清洗干净，切成小块，装碗里备用，淮山去皮时候记得戴上手套，以免山药中的黏液，沾到手就容易过敏发痒。

2.其次我们把米清洗干净后，然后加入适量水，煮成粥。

3.煮成粥后，再加入紫淮山，煮至紫淮山变软即可（我大概花了10分钟，小火慢慢熬）。

4.最后加入少许白糖调味即可出锅，白糖性平偏凉。清热去火，润肺生津。所以加点白糖，味道很丰富哦。

做法超级简单的~如果有时间，就赶紧做着给家人吃吧~味道很棒哦！相信你一定会爱上的！这紫淮山，不仅煮粥好吃~煲汤也棒棒哒！好看好吃好营养！早餐，女人要多喝这碗粥，每天一碗，睡眠好了，皮肤滋润了。

【小贴士】

淮山去皮的时候，得带上手套，以免淮山中的黏液沾到手上，就会过敏变痒哦！

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