这食材不起眼，价钱便宜，孩子吃保护视力助消化，比吃牛肉强！

冬季就是储存能量的季节，大鱼大肉要适量吃，但是蔬菜可以多吃！鸡鸭鱼肉能给我们人体提供必要的脂肪、蛋白质以及热量等，蔬菜的作用也是不可忽略的一部分，大量的维生素、矿物质等给我们人体提供了必须的营养素，俗话都有说，男女搭配，干活不累，在饮食上面也是这么一个道理，讲究营养均衡就要荤素搭配，这对我们的身体健康是非常重要的。

肉末番茄炒土豆讲究的就是荤素搭配，可不要看不起这三个普通又不起眼的食材哦，营养可好着呢！番茄的维生素、胡萝卜素含量比苹果，香蕉等还要高一些，多补充维生素能有效的保护视力健康，它的矿物质对儿童的生长发育也特别有益，也怪不得说它是神奇的菜中之果！土豆的膳食纤维，宽肠通便，促消化，营养价值我就不一一列举了，怎么做都会很美味的食物，它可是可以代替米饭成为主食的一道菜，再以少量的肉末搭配番茄和土豆，既不喧宾夺主，又能增香提味。色彩鲜艳漂亮，看着就能胃口大开，并且低脂又健康！

冬天进补，也别总是吃牛肉羊肉了，也要营养均衡，荤素搭配才行，孩子在长身体，其实，多给孩子吃这些，比吃油腻的大鱼大肉强多了！

【肉末番茄炒土豆】

主料：土豆，猪肉末，番茄

辅料：葱花，大蒜

调料：蚝油，生抽，白糖，料酒，盐

【做法】

第一步：首先把西红柿清洗干净，然后切成小丁备用；如果平时有去皮的习惯，也可以先去皮后再切丁备用。猪肉末我提前剁好了。

第二步：土豆去皮清洗干净后，切成薄片，用水清洗便面的淀粉，然后放入水里浸泡一会。

第三步：锅中加入适量清水，大火煮开，然后把土豆放进去，煮至土豆稍微变透明，煮好后就捞出，稍微用冷水再冲下下，沥干水分备用。

第四步：把锅清洗干净后，开大火，锅烧热，加入食用油，油温7成热，就可以加入葱末和蒜米爆香。

第五步：然后加入剁好的猪肉末，炒至变白，再加入一勺料酒，可以去腥作用。我用的是五花肉，五花肉剁成末，炒了更香哦！如果不喜欢五花肉，要全瘦或者半肥瘦也可以。

第六步：再加入切好的番茄丁，翻炒至番茄变软出汁。

第七步：番茄变软出汁后加入适量生抽，蚝油，白糖翻炒均匀。

第八步：再把焯水好的土豆片放进去，翻炒均匀，就可以开吃啦！

开吃啦~好看好吃又好下饭！不能小瞧这食材，冬天吃它真好，孩子要多吃，保护视力助消化。

以上是米妈做【肉末番茄炒土豆】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~