天冷，早餐最馋这碗面，酸爽开胃，暖到骨子里，10分钟就搞定！

现在人们吃东西，就是一个讲究，如果太过于随随便便，那感觉就是对食物的不尊重～就拿吃早餐这件事来说，早餐要吃好，这个是家长从小灌输的思想，我们的早餐从包子、馒头到肠粉、汤面，花样可真是太多了，有时候看到这么多的早餐选项，有选择困难症的朋友那可得纠结好一会儿了～

像我家，就很少在外面买早餐吃，一来是担心卫生问题，二来是觉得自己家做的更加健康营养！早餐唤醒美好一天的开始，吃好了才有精力应付接下来一天的工作。虽然说北方人比较爱吃面食，但是挂面在南方的早餐几乎可以说是天天见，因为一般面食都是比较养胃的，多吃不怕！

平时清汤挂面做的比较多一些，也难免会吃腻，偶尔换换口味也是很有必要的，今天和小伙伴们分享一个酸辣面的做法，在原有挂面的基础上，丰富它的做法和口感，面条柔软，暖胃又养胃，加上香喷喷的油泼辣子，顺滑爽口，酸辣十足，一碗面吃下去，浑身瞬间都暖和了～

【香辣酸汤挂面】

主料：挂面 100克、

辅料：葱花 适量， 蒜米 2瓣

调料：辣椒粉 1大勺，熟芝麻 1大勺，生抽 2汤勺，香醋 3汤勺，盐 半茶勺，糖 1茶勺

【做法】

第一步：煮一锅开水，下入面条，煮至面条熟透，然后捞出过凉水，沥干水备用。

第二步：首先把大蒜剁碎，葱花清洗干净后切成末，再把蒜末和葱花放入稍微大的碗中，再加入辣椒面，熟白芝麻；如果没有辣椒面，可以用辣椒粉代替，不过辣椒粉更辣哦！

第三步：把碗中的所有材料搅拌均匀；再把烧好的热油，淋到材料中，再搅拌均匀。

第四步：再淋上生抽 2汤勺，香醋 3汤勺，盐 半茶勺，糖 1茶勺搅拌 均匀。

第五步：再倒入适量的热开水。

第六步：再把煮好的面条放进去，搅拌均匀就可以开吃啦~

特别的开胃，吃完暖暖的！冬天！早餐就好这口！再煎个鸡蛋放进去，完美！比外面卖的还好吃！冬天吃这碗面最过瘾，10分钟搞定，酸爽开胃，恨不得汤汁都喝完！

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