冬天也要常吃这鱼，比羊肉滋补，益气活血，身体虚弱要多吃。

前两周一直阴雨天气，这可把我那爱钓鱼的爸爸给闷坏了，可不，这两天天气稍微好一点，他当然是安耐不住去钓鱼的心，这次钓回来好几条罗非鱼，个头还都不小呢！由于老爸爱钓鱼的缘故，每次钓鱼回来都是大丰收的节奏，家里也就隔三差五有鱼吃，所以家里人也都爱吃鱼～

寻思着要把鱼清蒸还是红烧的时候，突然想到之前自己还酿有甜酒，干脆甜酒鱼来犒劳一下老爸也是不错的，其实也是自己想念这个甜酒鱼的味道了，好酒配好鱼，今天赶巧了！鱼肉肉质鲜美，蛋白质丰富，配上香甜的甜酒一起，确实可以碰撞出不一样的火花，冬天吃甜酒，暖胃又暖身！比吃羊肉还滋补呢！别小看它哦！

鱼加了甜酒来做，不仅提味增香，营养价值也高，女性是吃甜酒鱼是对身体特别有益的，尤其是冬天，要常吃一些甜酒，甜酒温胃健脾，活血、调经通乳、促进血液循环和消化不良，同时也是是孕产妇、身体虚弱的人益气补血的食品，多吃甜酒还能美容养颜，晚上吃完一碗甜酒，可以改善睡眠哦！自然而然气色就好了！该能改善手脚冰冷，冬天最离不开的就是甜酒啦！而甜酒鱼做出来可是香气扑鼻，嫩滑的鱼肉中多添了几分甜酒的香气，吃进去满口回香～步骤分享给大家。

【甜酒鱼】

食材：罗非鱼，甜酒，生抽，蚝油，番茄酱，盐，糖，葱，姜，水淀粉

【做法】

第一步：新鲜的罗非鱼，去鳞去内脏清洗干净，两面划上三刀，用厨房纸吸干水分；把锅烧热，加入适量的油，滑锅，油7层热后，就加入罗非鱼。

第二步：小火慢慢煎至罗非鱼两面金黄就可以盛出装碟备用；

第三步：把锅清洗干净，然后放入适量的油，油温七层热，加入葱和蒜炒香。

第四步：再加入两大勺甜酒快速翻炒均匀。

第五步：再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺白糖，少许盐，搅拌均匀；

第六步：加入小半碗水，大火煮开；

第七步：再把煎好的鱼放进去焖中火10分钟左右；煮至汤汁变少变浓稠；

第八步：时间到后，把鱼盛出装碟；剩下的汤汁，加入调好的水淀粉勾芡；

最后淋到鱼身上，这道菜就做好啦；这样焖煮，鱼特别的入味，特别香！冬天吃它特暖和！冬天离不开这菜，肉质鲜美味道好，冬天常吃益气活血改善睡眠。

【小贴士】

如果觉得这样煮鱼麻烦的话，可以先用油把鱼炸熟，然后再把上面所有的调料都放锅里煮至浓稠，再淋到鱼上，这个方法很简单快捷；

以上是米妈做【甜酒鱼】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~