自从学会做这零食，每年过年必做２０斤，一口锅轻松就搞定！

花生糖，相信很多人都不陌生，在小的时候，我们家就只有在过年的时候才会吃到，所以就特别期待过年，这也是我最爱吃的零食之一，每次吃花生糖，就回到了童年。如今过年，我们家必不可少的零食就是花生糖，每年必做20斤做年货送亲人朋友，招待客人，不吃花生糖感觉缺少了些什么，吃它才会有年味，吃它才圆满！

今天分享这款花生糖，自己做，好吃又解馋，而且零失败！仅仅用了花生和白糖，不需要加水和麦芽糖熬制，口感特别香脆，好吃不粘牙！和外面买到的味道是一样的，没有任何的添加剂，自己做卫生又健康，比买的还好吃呢！

准备要过年了，再也不用买花生糖了，自己做，想吃多少做多少，还可以做些来招呼亲朋好友，拿来做走亲访友伴手礼也是不错的选择～

【花生糖】

食材：花生米500克，白糖500克

【做法】

第一步：生花生米平铺在烤盘上，把烤箱预热200度10分钟，再放入烤箱里200度烤10分钟（时间温度根据自家烤箱和花生米大小调整一下，东菱烤箱的温度较高，我用200度烤10分钟正好合适），烤好后把花生米拿出冷却后尝一下变脆变香的就行，烤的时候看着点，很容易考焦；

第二步：取一个无油无水的不粘锅，倒入５００克白糖，中小火慢慢熬糖浆；

第三步：熬糖浆这个过程有点久，刚开始不用翻炒，等中间的白糖开始变黄，融化，再把旁边的白糖推到中间，熬到糖浆全部融化为止；准备一碗凉水，糖浆滴入水中，迅速凝固，并且糖不粘牙，这时候糖浆就熬好了；

第四步：把花生迅速倒入糖浆里边；

第五步：快速拌匀，让糖浆全都裹上花生，这个动作一定要迅速！

第六步：把花生给盛出，放在铺好烘焙纸的案板上，用擀面杖擀平整；晾凉一会就可以趁热切块，放凉再切就容易碎；要趁着还有温度的时候切开！

香脆可口的花生糖就做好啦！比买的还好吃！吃一块，脆脆甜甜，唇齿留香！完全停不下来！过年最爱吃这零食，一把花生，一口锅轻松搞定，香脆可口又解馋！

【小贴士】

如果没有烤箱，可以用锅来把花生炒熟，炒至噼里啪啦发出响声就可以盛出去皮了；

在熬糖色时候，全程要小火慢慢熬，不要着急，熬到琥珀色的时候，用筷子沾一点，放冷水中，糖浆就凝固变脆就可以了，熬太久变黑，就会变苦；

​以上是米妈做【花生糖】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~