西芹虾仁炒腰果做法步骤图 常吃体质好比大鱼大肉强

过年不吃这菜真亏，高蛋白低脂肪，常吃体质好，比大鱼大肉强。

眼看再过几天就是中国农历的春节了，看着大街小巷摆摊卖年货的比比皆是，好一副热闹的景象，年味也随着春节的靠近越来越浓，春节前的日子总是特别忙碌的，但是忙碌的日子也是充满期待的，期待见面，期待团圆，期待大年三十一家老小齐聚一堂吃年夜饭～

推荐一道美味佳肴的年菜，西芹虾仁炒腰果。腰果清脆可口，营养又丰富，腰果的蛋白质它比一般的谷类食品的蛋白质要高出两倍倍之多，经常吃一些腰果，可以强身健体，提高抗病能力；配着大虾西芹一起炒，大人孩子都喜欢！虾仁肉质鲜美，高蛋白，脂肪少，孩子在长身体的时候，蛋白质补充就显得尤为重要了，西芹平肝清热，利尿消肿，热量低又助消化，既刮油又解腻。

这道菜食材丰富，色泽诱人，味道也特别棒！做法也非常的简单，简单炒一炒就上桌了！年夜饭上有了它，铁定加分不少呢！比大鱼大肉还抢手喜欢的朋友赶紧学起来吧～

【西芹虾仁炒腰果】

食材：西芹，虾仁，腰果

调料：盐、料酒、生粉，胡椒粉

【做法】

第一步：锅中不需要放油，放腰果稍微炒一些下，这腰果不炒也可以直接吃的，如果是小孩子吃，稍微翻炒下就可以出锅了，大人吃，喜欢吃香脆的，可以把腰果炸成金黄色；

第二步：虾去壳去沙线，加盐用手轻轻地抓，出水后用清水冲洗无沫后，用厨房纸拭净水份，加盐、料酒、生粉，朝一个方向搅拌至上劲，腌制一会儿；把锅烧热，倒入适量油，油七层热，加入虾仁快速翻炒变色后盛出装盘备用；

第三步：西芹清洗干净后，打斜刀成小段，把锅烧热，放入适量油，油温七层热后，加入西芹翻炒，炒至变色；

第四步：西芹炒至变色后，再加入虾仁和腰果快速翻炒均匀；整个过程需要大火快炒；

第五步：最后加入胡椒粉，盐，再翻炒均匀就可以出锅啦；

春节，这道宴客菜不能少，高蛋白低热量，比大鱼大肉还抢手！

【小贴士】

喜欢脆口的腰果，可以把腰果油炸下再炒哦！虾仁不喜欢炒的，也可以用焯水代替这一步骤。

​以上是米妈做【西芹虾仁炒腰果】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~